ທີ່ດີທີ່ສຸດກ່ອນການສັງເກດການຂອງພວກເຮົາ

ຮຽນຮູ້ອີກວິທີການຈັດການກັບອາຫານ

ຮູບພາບຜ່ານ Stephanie Gonot

ຟັງ ຄົນມັກຖືກບອກໃຫ້ເຮັດຫຍັງ. ບໍ່ແມ່ນເວລາທັງ ໝົດ ແລະບໍ່ແມ່ນ ສຳ ລັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ແຕ່ໂດຍທົ່ວໄປມັນສ້າງໂຄງສ້າງຊີວິດຂອງເຮົາເມື່ອເຈົ້າເວົ້າວ່າຈະເຮັດແນວໃດ. ນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າພວກເຮົາບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕັດສິນໃຈຢ່າງເຄັ່ງຄັດຫລື ຄຳ ຕັດສິນທີ່ພວກເຮົາບໍ່ຕ້ອງການບາງຄັ້ງ.

ການຕັດສິນໃຈແລະ ຄຳ ຕັດສິນທີ່ເຄັ່ງຄັດແມ່ນຫຍັງ? ເອີ, ບາງທີເວລາທີ່ຈະໂທຫາວ່ານົມສົ້ມໄດ້ໄຫລອອກ, ຫຼືວ່າທ່ານຍັງສາມາດກິນ ໝາກ ຂາມເຫລົ່ານີ້ໄດ້ເຖິງວ່າມັນຈະ ໝົດ ອາຍຸ 6 ເດືອນກໍ່ຕາມ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຜັກທຽມເຕີບໃຫຍ່ສີຂຽວຢູ່ເຄິ່ງກາງ - ທ່ານຍັງສາມາດກິນໄດ້ບໍ?! ຂະ ໜົມ ປັງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ 2 ອາທິດຈາກສະຖານະການສຸດທ້າຍຂອງພວກເຂົາ, ແຕ່ມາ, ພວກມັນແມ່ນ BREAD CRUMPS ... ທ່ານແນ່ໃຈບໍວ່າພວກເຂົາຈະດີ?

ປະຊາກອນທົ່ວໄປບໍ່ມີທັກສະໃນການຕອບ ຄຳ ຖາມເຫຼົ່ານີ້ຫຼືບໍ່ເຊື່ອວ່າພວກເຂົາໄດ້ຮັບການຝຶກອົບຮົມຢ່າງພຽງພໍ ສຳ ລັບ ຄຳ ຕັດສິນເຫຼົ່ານີ້. ແນ່ໃຈວ່າ, ຄົນທີ່ມັກ Jamie Oliver & Yotam Ottolenghi ອາດຈະຮູ້ການອອກ ກຳ ລັງກາຍ, ແຕ່ພວກເຂົາເປັນພໍ່ຄົວທີ່ມີຊື່ສຽງແລະທຸກປະເພດທີ່ລຽບລ້ອຍ, ແລະພວກເຮົາ ກຳ ລັງເວົ້າເຖິງຄົນທົ່ວໄປຄືກັບເຈົ້າແລະຂ້ອຍດຽວນີ້. ເວັ້ນເສຍແຕ່ແນ່ນອນວ່າທ່ານແມ່ນ Jamie Oliver ຫຼື Yotam Ottolenghi. ໃນກໍລະນີນີ້, ສິ່ງນີ້ບໍ່ໄດ້ ນຳ ໃຊ້ກັບທ່ານ, ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າດີໃຈຫຼາຍທີ່ທ່ານໄດ້ອ່ານເລື່ອງນີ້ ... ພັດລົມໃຫຍ່.

ຄວາມຈິງກໍ່ຄືວ່າມີຄົນຫຼາຍເກີນໄປຖິ້ມອາຫານໃນກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອເພາະວ່າພວກເຂົາບໍ່ແນ່ໃຈ. ສິ່ງນັ້ນຕ້ອງຢຸດ.

ແນ່ນອນວ່າປະຊາກອນສ່ວນໃຫຍ່ຮູ້ວ່າ "ດີທີ່ສຸດກ່ອນ" ແມ່ນພຽງແຕ່ເທົ່ານັ້ນ - ມັນແມ່ນການສະແດງເຖິງເວລາທີ່ອາຫານດີທີ່ສຸດ. ສິ່ງທີ່ມັນຕ້ອງການແທ້ໆແມ່ນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າສັບພະສິນຄ້າໃນ ຄຳ ຖາມບໍ່ໄດ້ຖືກກ່າວຫາໂດຍຄົນດຽວກັນທີ່ຕ້ອງການປ້າຍ "ເນື້ອໃນຮ້ອນ" ໃສ່ປ້າຍ sli ຂອງພວກເຂົາໃນຕອນເຊົ້າ. ພວກເຮົາທຸກຄົນຮູ້ຈັກຄົນນີ້.

ນອກ ເໜືອ ຈາກນັ້ນ, ການກິນອາຫານທີ່ມີວັນຂາຍຕາມລາຍການອາຫານແມ່ນ ໜ້າ ຢ້ານຫຼາຍ. ຢ່າງກະທັນຫັນທ່ານຈິນຕະນາການເຈັບທ້ອງທີ່ບໍ່ເຄີຍມີມາກ່ອນ, ຫຼືທ່ານພຽງແຕ່ລໍຖ້າເວລາຂອງທ່ານຫລັງຈາກຮັບປະທານອາຫານເພື່ອໃຫ້ເກີບຂອງທ່ານລົ້ມລົງແລະຄວາມປາຖະຫນາຢ່າງກະທັນຫັນທີ່ຈະ ກຳ ຈັດຮ່າງກາຍຂອງທ່ານທຸກຢ່າງເພື່ອຕີ. ມັນບໍ່ເຄີຍຕີ 9 ເທື່ອໃນ ຈຳ ນວນສິບເທື່ອ. ຈິນຕະນາການວ່າ.

ທີ່ດີທີ່ສຸດກ່ອນວັນທີບໍ່ໄດ້ບົ່ງບອກເວລາທີ່ທ່ານສາມາດກິນອາຫານຂອງທ່ານ. ນີ້ແມ່ນຕົວຊີ້ບອກວ່າເມື່ອໃດອາຫານຈະສົດແລະເວລາທີ່ທ່ານສາມາດມີປະສົບການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ດີທີ່ສຸດກັບມັນ. ຖ້າວັນທີໄດ້ຜ່ານໄປ, ມັນບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດບໍລິໂພກມັນອີກຕໍ່ໄປ. ສິ່ງນີ້ບໍ່ຄວນສັບສົນກັບວັນ ໝົດ ອາຍຸ. ວັນ ໝົດ ອາຍຸແມ່ນເປັນຕົວຊີ້ບອກທີ່ ສຳ ຄັນຂອງຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ ສຳ ລັບການບໍລິໂພກອາຫານເຊັ່ນ: ປາ, ຊີ້ນແລະຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ເສື່ອມໂຊມໄວ. ມັນປອດໄພທີ່ຈະສົມມຸດວ່າທ່ານບໍ່ຄວນກິນໄກ່ທີ່ ໝົດ ອາຍຸຂອງມັນ.

ໂດຍປົກກະຕິອາຫານທີ່ພວກເຮົາຊື້ຢູ່ຫ້າງສັບພະສິນຄ້າບໍ່ແມ່ນແຕ່ໃສ່ໃສ່ຈານຂອງພວກເຮົາ. ໃນປະເທດອັງກິດ, ຄົນເສລີ່ຍທີ່ອາໄສຢູ່ຄົນດຽວໃຊ້ຈ່າຍອາຫານລະຫວ່າງ 200 ຫາ£ 290 on ຕໍ່ປີ. ສຳ ລັບຄອບຄົວທີ່ມີລູກ, ມັນເກືອບຈະເປັນ 700.. ມັນເປັນເລື່ອງທີ່ໂງ່, ມັນເປັນອັນຕະລາຍແລະມັນແມ່ນບາດກ້າວທີ່ຈະຫຼຸດຜ່ອນຕົວເລກເຫລົ່ານີ້ໃຫ້ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດຖ້າພວກເຮົາເຮັດຈົນສຸດຄວາມສາມາດຂອງພວກເຮົາກ່ອນທີ່ພວກເຮົາຈະຖືກສັງເກດ ມັນຈະບໍ່ແກ້ໄຂບັນຫາ - ແຕ່ມັນແນ່ໃຈວ່າມັນແມ່ນຈຸດເລີ່ມຕົ້ນ.

ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະສາມາດບອກໄດ້ວ່າອາຫານໃດທີ່ບໍ່ ເໝາະ ສົມທີ່ຈະສືບຕໍ່ກິນ? ໂດຍທົ່ວໄປ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດຕາມດັງ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມວິທີການເປັດທີ່ນີ້. ຖ້າເບິ່ງຄືວ່າເປັດແລະແຂ້ຄ້າຍຄືເປັດ, ມັນແມ່ນເປັດ. ຖ້າອາຫານເບິ່ງຄືວ່າ ທຳ ມະດາແລະມີກິ່ນ ເໝັນ ປົກກະຕິ, ມັນກໍ່ອາດຈະເປັນເລື່ອງ ທຳ ມະດາ. ເຈົ້າຮູ້ບໍວ່າສິ່ງທີ່ບໍ່ຄວນ ທຳ ມະດາບໍ? ຈຳ ນວນອາຫານທີ່ເຂົ້າໄປໃນຖັງຂີ້ເຫຍື້ອເນື່ອງຈາກວັນເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ທ່ານຕ້ອງການ ຄຳ ແນະ ນຳ ເພີ່ມເຕີມບໍ? ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາໄດ້ລະບຸບາງອາຫານທົ່ວໄປໃນຄົວເຮືອນແລະວິທີທີ່ທ່ານສາມາດຮັບປະກັນວ່າພວກມັນຈະມີຄວາມສົດຊື່ນຍາວນານ.

ໄຂ່: ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າໄຂ່ສາມາດແກ່ຍາວເຖິງ 5 ອາທິດ. ບໍ່ແນ່ໃຈວ່າທ່ານເກັບມັນໄວ້ດົນປານໃດ? ເອົາງ່າຍໆໃສ່ຖ້ວຍນໍ້າ. ໄຂ່ສົດທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງຊາມຢູ່ຂ້າງ. ໄຂ່ທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍກວ່າ, ແຕ່ຍັງກິນໄດ້ງ່າຍ, ແຕະພື້ນດິນ, ແຕ່ລອຍນ້ ຳ ກົງຫລືຕັ້ງທາງຂວາງ. ຖ້າໄຂ່ລອຍລົງ, ຢ່າກິນມັນ. ມັນເລີ່ມຕົ້ນ. ເຕືອນໄຂ່ບໍ່ດີ.

Pasta: ເກັບຮັກສາ pasta ແຫ້ງຂອງທ່ານໃນຖັງທີ່ມີອາກາດແລະພວກມັນມີຊີວິດທີ່ບໍ່ມີຂອບເຂດ. ວິທີທີ່ດີ!

ນົມ: ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່ານົມທີ່ຜ່ານມາແມ່ນໃຊ້ໄດ້ດົນກວ່າ 50% ຖ້າທ່ານເກັບມັນໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຕ່ ຳ. ເກັບມັນໄວ້ຢູ່ດ້ານຫຼັງຂອງຕູ້ເຢັນແທນປະຕູຕູ້ເຢັນ ທຳ ມະດາ. ບໍ່ແນ່ໃຈວ່າມັນຍັງບໍ່ເປັນຫຍັງຫຼືຍັງ? ທ່ານຈະສາມາດມີກິ່ນແຕກຕ່າງ.

ຊີດ: ຊີດແຂງໆເຊັ່ນ: Cheddar ແມ່ນດີຫຼາຍທີ່ຈະກິນໄດ້ຫຼັງຈາກທີ່ດີທີ່ສຸດກ່ອນວັນທີ. ເນີຍແຂງມັກຈະມີຄວາມຕ້ອງການຫລາຍຂື້ນເມື່ອມັນມີອາຍຸຫລາຍຂື້ນ. ສະນັ້ນຈິນຕະນາການວ່າມັນເປັນແບບນີ້. ເນີຍແຂງຈະເລີນເຕີບໂຕນ້ອຍໆຢູ່ສອງຂ້າງບໍ? ບໍ່ມີຄວາມກົດດັນ - ຕັດຊິ້ນສ່ວນເຫຼົ່ານີ້ອອກແລະບໍລິໂພກພາຍໃນ. ຂ້ອຍເຮັດມັນຕະຫຼອດເວລາແລະຮູ້ສຶກບໍ່ດີ.

ການຮັກສາໄວ້: ເດັກນ້ອຍເຫລົ່ານີ້ຈະຢູ່ດົນນານ. ຖ້າທ່ານເຮັດໃຫ້ພວກມັນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ທີ່ມືດແລະມືດ (ຄິດເຖິງຫລັງຂອງຕູ້ເສື້ອຜ້າຂອງທ່ານ), ບໍ່ມີເຫດຜົນທີ່ຈະກິນພວກມັນພຽງແຕ່ 4 ປີຫຼັງຈາກເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງພວກເຂົາ. ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີການເຈາະ, ການຂະຫຍາຍ, ການກັດຫຼືການຮົ່ວໄຫຼອອກຈາກກະປ.ອງ. ຖ້າເປັນດັ່ງນັ້ນ, ມັນເຖິງເວລາແລ້ວທີ່ພວກເຂົາຄວນຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອ.

ເມັດພືດ: ທັນຍາພືດສາມາດເກັບຮັກສາໄດ້ດົນເຖິງ 1 ເດືອນຫຼັງຈາກວັນທີ່ດີທີ່ສຸດ. ມັນອາດຈະບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ດີ, ແຕ່ວ່າລົດຊາດທີ່ອ່ອນເພຍບໍ່ໄດ້ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ. ສະນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫລືອດ້ານອາຫານຂອງທ່ານແລະຊ້ວນ.