ປື້ມ "ເບຍທີ່ດີທີ່ສຸດ 100 ແຫ່ງຂອງປະເທດນອກແວ" ລະບຸວ່າ:

ນໍເວ: 5 ເບຍຫັດຖະ ກຳ ດີທີ່ສຸດຂອງປີ 2018

ຮູບພາບ: Colin Eick / Handverk Forlag

ການທົດສອບເບຍທີ່ໃຫຍ່ແລະລະອຽດທີ່ສຸດຂອງປະເທດນໍເວເລີ່ມຕົ້ນໃນອາທິດນີ້, ແລະ Colin Eick, Thomas Horne ແລະ Eivind Stoud Platou ປະກອບເປັນສາມຫົວທີ່ມັກຮັກເບຍໃນເບື້ອງຫລັງປື້ມອາບນ້ ຳ ນີ້. ເວລານີ້, ພວກເຂົາໄດ້ແຕ່ງຕັ້ງຄະນະຜູ້ຊ່ຽວຊານເພື່ອທົດລອງໃຊ້ເບຍຂອງນໍເວຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະລົງຄະແນນສຽງກ່ຽວກັບເບຍ 100 ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນປະເທດທີ່ໃຫຍ່ແລະຫຍາບຄາຍນີ້.

ດ້ວຍທຸກໆການປະເມີນຜົນແລະການທົບທວນ, ປື້ມແມ່ນຄູ່ມືການຊື້ ສຳ ລັບໂລກທີ່ເຕີບໃຫຍ່, ສັບສົນແລະບາງຄັ້ງສັບສົນໃນໂລກຂອງຜູ້ຜະລິດເບຍແລະເບຍໃນປະເທດນໍເວ. ມັນມີ ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ເປັນປະໂຫຍດກ່ຽວກັບເບຍທີ່ ໜ້າ ຕື່ນເຕັ້ນທີ່ຈະພະຍາຍາມ, ການປະສົມເບຍແລະອາຫານທີ່ດີ, ແລະມີການແນະ ນຳ ງ່າຍໆກ່ຽວກັບວິທີປັບປຸງລົດຊາດເບຍແລະການຫຼີ້ນໂຟມ. ແຕ່ໂຊກບໍ່ດີ (ສຳ ລັບບາງຄົນ) ມັນແມ່ນພາສານໍເວ, ແຕ່ໂຊກດີທີ່ພວກເຮົາ ກຳ ລັງ ນຳ ສະ ເໜີ ການເລືອກນ້ອຍໆ ສຳ ລັບແຟນບານເບຍທີ່ເວົ້າພາສາອັງກິດທົ່ວໂລກ.

ເບຍທັງ ໝົດ 7 ລາຍຊື່ຖືກລະບຸໄວ້, ລວມທັງເບຍເບຍສອງອັນ, ດັ່ງທີ່ທ່ານສາມາດຊອກເບຍທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງນໍເວ, Black Acid, ພຽງແຕ່ໃນສອງສາມແຖບໂຊກດີແລະໃນຮ້ານເລືອກຂອງ Vinmonopolet, ການຜູກຂາດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກລັດນໍເວ. brew ນີ້ມາຮອດໃນຊຸດດຽວແລະຖືກຂັງຢ່າງໄວວາ. ດຽວກັນນີ້ ສຳ ລັບລະດູການຂອງ Lervig's Brewers Reserve, ແຕ່ອີກຫ້າເບຍແມ່ນມີຢູ່ທົ່ວປະເທດນໍເວ, ຢ່າງ ໜ້ອຍ ຈົນກວ່າຈະມີການແຈ້ງການເພີ່ມເຕີມ. ການເພີ່ມເບຍສອງຢ່າງຕື່ມອີກຍັງຊ່ວຍໃຫ້ມີເບຍແລະເບຍທີ່ມີຄວາມກວ້າງຫຼາຍກວ່າເກົ່າ. ແລະຢ່າກັງວົນກ່ຽວກັບຊື່ທີ່ບໍ່ສາມາດເວົ້າໄດ້ຂອງພວກເຂົາ: ເພື່ອຄວາມຊື່ສັດ, ຜູ້ຜະລິດເບຍຄິດວ່າພວກເຂົາແມ່ນ punk ທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນສຸດທ້າຍໃນໂລກ, ແລະໃນປະເທດນໍເວສ່ວນໃຫຍ່ຂອງ punks ທີ່ມີກົດ ໝາຍ, ມີຂົນແມ່ນອາໄສຢູ່ໃນ fjords.

ຮູບພາບ: Colin Eick / Handverk Forlag

1. Black Acid Lervig ແບ່ງປັນເບຍ bryggeri acid 8,5% 91 ຈຸດ

ບາງບໍລິສັດຜະລິດເບຍທີ່ມີຊື່ສຽງ ດຳ ລົງຊີວິດຢູ່ນະຄອນຫຼວງ Stavanger ນ້ ຳ ມັນນອກຝັ່ງທະເລທາງທິດຕາເວັນຕົກ: Lervig share bryggeri. ຜູ້ພິພາກສາທັງສີ່ຄົນໄດ້ຮັບໃບປະດິດ ສຳ ລັບບໍລິສັດເບຍ Black Acid, ເຊິ່ງຜູ້ພິພາກສາເອີ້ນວ່າ "ຄວາມສະຫຼາດ" ຂອງເບຍເພາະກິ່ນຫອມຂອງເຫຼົ້າ, ເມັດສີ ດຳ, tar, ຊັອກໂກແລດ ດຳ, ກາເຟ, ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ, ໜັງ ແລະຢາສູບ. ລົດຊາດຕິດຕາມດັງ, ມີຄວາມສັບສົນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແລະມີນໍ້າສົ້ມທີ່ສົມດຸນ. ຄຳ ວ່າ rhubarb ແລະ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນຈະເພິ່ງພາເພດານປາກ. ມັນແມ່ນການປະສົມຂອງເບຍທີ່ ໜາ ແລະສົ້ມທີ່ປະສົມເຂົ້າກັນໄດ້ດີ. ດຶງດູດແລະປະກອບ.

ຮູບພາບ: Colin Eick / Handverk Forlag

2. ເຂດສະຫງວນຂອງຊາວກະສິກອນ Brett Farmhouse Lindheim Ølkompaniໃນລະດູ 8% 90 ຈຸດ

ເບຍຂອງຊາວກະສິກອນທີ່ມີສະ ເໜ່ ນີ້ແມ່ນມາຈາກພູເຂົາ Appalachian ພູດອຍ, ເມືອງ Telemark ທາງທິດຕາເວັນຕົກຂອງເມືອງ Oslo. ມັນເປີດດ້ວຍກິ່ນຫອມຂອງເດີ່ນ barn ແລະຫມັ້ນຄົງ (ແນ່ນອນ), cherry, nougat, ເນີຍແຂງສີຟ້າແລະຫມາກໄມ້ເຂດຮ້ອນ. ລົດຊາດທີ່ດີເລີດປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງ esters ທີ່ມ່ວນຊື່ນແລະກົດອາຊີຕິກ, ຄຳ ວ່າຂົມ, ໝາກ peach, ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້ແລະ cherries. ເບຍແມ່ນມີຫຼາຍຮູບຫຼາຍແບບ, ມີໄມ້ໂອakກທີ່ສົມດຸນສົມບູນ, ແຕ່ອາດຈະອ່ອນກວ່າຖ້າທ່ານມີຄວາມວິຈານໂດຍສະເພາະ - ມີດຄ້າຍຄືກັບເຄື່ອງຫຼີ້ນ banjo ທີ່ມີນິ້ວມືທີ່ທັນສະ ໄໝ.

ຮູບພາບ: Colin Eick / Handverk Forlag

3. Bad Mango Cervisiam IPA 7,5% 87 ຄະແນນ

ກະດານລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະພາບຮັກເບຍນີ້, ເຊິ່ງອາດຈະໄດ້ຮັບຊື່ຈາກເພງໂດຍວົງດົນຕີ Oslo punkone Turbonegro ແລະຊື່ດັງຂອງພວກເຂົາຊື່ວ່າ Ass Assra. ນີ້ແມ່ນທັງ ໝົດ ທີ່ອາດຈະເກີດຂື້ນເນື່ອງຈາກວ່າບໍລິສັດເບຍ Cervisiam ແມ່ນບໍລິສັດເບຍແຫ່ງດຽວທີ່ມີພື້ນຖານຢູ່ Oslo ໃນບັນຊີ. ນັ້ນແມ່ນ, ມັນຍັງເປັນສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ "ໂຮງງານຜະລິດເບຍ gypsy", ຊຶ່ງບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າພວກເຂົາ ນຳ ອອກຈາກໂຮງງານໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາສາມາດເຮັດໄດ້, ແຕ່ວ່າພວກເຂົາເຄື່ອນທີ່ໄປແລະຊອກຫາບໍລິສັດຜະລິດເບຍທີ່ສາມາດເອົາພວກມັນເຂົ້າມາແລະ "ຢືມ" ອຸປະກອນຂອງພວກເຂົາ. . ໝາກ ມ່ວງທີ່ບໍ່ດີບໍ່ພຽງແຕ່ມີຊື່ທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງທາງການເມືອງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີກິ່ນຫອມທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງ, ຄຣີມນາວ, ໝາກ ໄມ້ທີ່ມັກແລະເຄື່ອງເທດວັນຄຣິດສະມາດ. ລົດຊາດທີ່ແຂງແຮງຂອງ ໝາກ ໄມ້ເຂດຮ້ອນ, ໝາກ ສະຕໍເບີຣີ, ໝາກ ໄມ້ ໝາກ ນາວແລະ ສຳ ນຽງຂອງແປ້ງສາລີຕິດຕາມ. ລົດຊາດຈະສິ້ນສຸດລົງດ້ວຍຄວາມຂົມຂື່ນທີ່ລະອຽດອ່ອນແລະເປັນຕາກິນທີ່ດີ. ເປັນ NEIPA (New England IPA) ຕາມທີ່ຄວນເປັນແລະເປັນເບຍລະດັບໂລກ.

ຮູບພາບ: Colin Eick / Handverk Forlag

4. ເຫຼົ້າແວງ Barley 2016 Lervig ແບ່ງປັນເຫລົ້າເຂົ້າບາເລ bryggeri 12,5% 87 ຈຸດ

ການທົດສອບນີ້ແມ່ນແນ່ນອນວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າບາເລທີ່ດີທີ່ສຸດ. ເອີ້ຍ! ເບຍເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມດີ, ລວມທັງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, licorice, ຊັອກໂກແລດ, ໂກໂກ້, ກາລໍລິກ, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແລະ ໝາກ ເລັ່ນ. ລົດຊາດດັ່ງກ່າວມີຄວາມຫລາກຫລາຍດ້ວຍຫລາຍລົດຊາດດຽວກັນ, ພ້ອມກັບການ ສຳ ພັດທີ່ສວຍງາມຂອງຖັງ. ຄວາມສັບສົນຂອງເບຍນີ້ແມ່ນຍິ່ງໃຫຍ່ແທ້ໆ.

ຮູບພາບ: Colin Eick / Handverk Forlag

5. ລະບົບສະຫງວນເບຍ Bervery ລະດູ Lervig ສ່ວນແບ່ງລະດູ bryggeri 6.6% 87 ຄະແນນ

ພິເສດຈາກຄະນະ ກຳ ມະການ Tastemaker ສຳ ລັບເບຍນີ້ເນື່ອງຈາກມີສ່ວນປະສົມທີ່ມີກິ່ນຫອມດີ, ມີກິ່ນຫອມເຜັດ, ໝາກ ນາວສຸກ, ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີຣົດສົ້ມ, cookies ແລະປູນຂາວ. ລົດຊາດດັ່ງກ່າວຍັງປະກອບມີກິ່ນຫອມເຜັດເຫຼົ່ານີ້ພ້ອມດ້ວຍກາກບອນເຖິງແມ່ນວ່າ. ມັນແມ່ນເບຍທີ່ສະດວກສະບາຍ: ຄວາມ ສຳ ເລັດຮູບຂອງມັນແຫ້ງ, ມີຄວາມຂົມຂື່ນທີ່ສະອາດແລະມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ມີລົດຊາດຫວານ. (ທ່ານບໍ່ເຄີຍຮູ້ບໍ່ວ່າເຫັດສາມາດມີສະ ເໜ່, ຖືກຕ້ອງບໍ? ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຢູ່ນີ້.) ທັງ ໝົດ, ລັກສະນະທີ່ລຽບ, ລຽບໆທີ່ທຸກລະດູຄວນມີ.

ຮູບພາບ: Colin Eick / Handverk Forlag

6. Bhut Hurt Cervisiam Imperial ແຂງແກ່ນ 12% 86 ຄະແນນ

ຄະນະ ກຳ ມະການຍິນດີຕ້ອນຮັບຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນຈາກ Imperial Stout ປະເພດນີ້, ເຊິ່ງມີທັງລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນແລະແຊບເຊັ່ນ: cherries, ກາເຟ, cocoa, ແກ່ນ, peach ແລະເຫຼົ້າເລັກ ໜ້ອຍ. ກິ່ນຫອມເຫລົ່ານີ້ແມ່ນຕິດຕາມດ້ວຍສຽງຊັອກໂກແລັດ, ແກ່ນແລະເມັດກາເຟຄ້າຍຄືກັບ vanilla, ຄີມແລະສົ້ມ. ອີງຕາມຄະນະ ກຳ ມະການ, ເບຍນີ້, ຄືກັບຊື່ຂອງມັນ, ຢືນຢູ່ແຄມຂອງຫຍາບຄາຍ, ແຕ່ມີຄວາມປະສົມກົມກຽວທີ່ ໜ້າ ປະຫລາດໃຈແລະສົມດຸນກັບສານທີ່ຂົມຂື່ນທີ່ດີ.

ຮູບພາບ: Colin Eick / Handverk Forlag

7. Utpå, Austmann Wit 4,5% 86 ຄະແນນ

ອີງຕາມຜູ້ພິພາກສາທັງ ໝົດ, ເບຍນີ້ມາຈາກລັດກາງດວງຈັນ Tr centralndelag ຂອງປະເທດນໍເວແມ່ນດີ, ແຊບແລະ ໜ້າ ປະທັບໃຈ. ກິ່ນຫອມຂອງມັນມີຄຸນລັກສະນະຂອງ ໝາກ ໄມ້ຫຼາຍຊະນິດແລະເຄື່ອງເທດ phenolic ແລະລົດຊາດຕິດຕາມດ້ວຍການເຕີມເຕັມ, ນໍ້າສົ້ມດີແລະມີຄຸນລັກສະນະຂອງ ໝາກ ນາວສົດ. ເບຍທີ່ມີລົດຊາດທີ່ສົມດຸນແລະ ໜ້າ ສົນໃຈ, ເຊິ່ງທ່ານສາມາດດື່ມໄດ້ຫຼາຍ, ໂດຍໃຫ້ຊື່ວ່າ "Utpå", ເຊິ່ງອາດຈະມາຈາກ "utpå en snurr": "ອອກມາຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ".

ສຳ ລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມ: www.handverkforlag.no