ວິທີການ Brewer ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງໂລກໄດ້ຂ້າກະເປົາເບຍຫັດຖະ ກຳ

ແມ່ນງານລ້ຽງ ສຳ ລັບ indie foam ບໍ?

ຮູບພາບ: Stephen Chemin / Getty

Steve Luk ມີຫຼາຍສິ່ງທີ່ຈະຍິ້ມ. ບໍລິສັດ Cloudburst Brewing, ໂຮງງານຜະລິດເບຍຫັດຖະ ກຳ ຂະ ໜາດ ນ້ອຍທີ່ລາວສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນ Seattle ສອງປີກ່ອນ, ຫາກໍ່ໄດ້ຮັບຫລຽນທອງແດງໃນງານມະຫະ ກຳ ເບຍອາເມລິກາທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ປີ 2018 ທີ່ເມືອງ Denver. ມັນແມ່ນການຮັບຮູ້ໃນເວທີທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງເບຍຫັດຖະ ກຳ - ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວແມ່ນ Oscars ຂອງເບຍ - ແຕ່ລູກາ, ຄຸນງາມຄວາມດີທີ່ເຮັດດ້ວຍເບຍທີ່ມີຄວາມຍາວແລະບ່າຈັບຫນວດທີ່ຍຸດຕິ ທຳ, ບໍ່ແມ່ນຄວາມພໍໃຈໃນການອາບແດດ. ໃນເວລາທີ່ກ້ອງຖ່າຍຮູບໄດ້ກົດ, ລາວໄດ້ປິດເສື້ອຍືດຂອງລາວອອກແລະເປີດເຜີຍເສື້ອ ໃໝ່ ຢູ່ພາຍໃຕ້, ເຊິ່ງຖືກຂຽນເປັນຕົວອັກສອນສີແດງໃຫຍ່: "FUCK AB INBEV".

ມີສຽງສັ່ນສະເທືອນສັ້ນໆຢູ່ໃນຝູງຊົນ. ລູກາອອກຈາກເວທີແລະພິທີໄດ້ສືບຕໍ່ໄປ.

ໃນທາງ ໜຶ່ງ, ມັນບໍ່ມີຫຍັງ ໃໝ່. ບໍລິສັດຜະລິດເບຍເອກະລາດລຸ້ນ ໜຶ່ງ ກໍ່ສ້າງເບຍຫັດຖະ ກຳ, ສ່ວນ ໜຶ່ງ ແມ່ນໂດຍບໍລິສັດ Anheuser-Busch InBev (ABI), ເຊິ່ງເປັນບໍລິສັດເບຍທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ, ເຊິ່ງກໍ່ຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 2008 ເມື່ອບໍລິສັດ juggernaut ຊາວເບລຢ້ຽນ InBev St. Louis ຊື້ບໍລິສັດ Anheuser-Busch ໃນລາຄາ 52 ຕື້ໂດລາ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີ ສຳ ລັບທຸລະກິດ, ເຊິ່ງເປັນຮູບແບບຂອງການຂັດແຍ້ງທາງການຄ້າ. ຜູ້ຄົນສາມາດເອົາມັນໄວ້ທີ່ຮ້ານ The Man - ຕົວແທນ ຈຳ ໜ່າຍ ຂີ້ເຫຍື່ອທີ່ບໍ່ມີຄຸນຄ່າແລະລົດຊາດເຫຼົ່ານີ້ - ໂດຍການດື່ມເບຍທີ່ພວກເຂົາມັກ. ຜູ້ດື່ມແລະຜູ້ຜະລິດເບຍກໍ່ໃຊ້ ຄຳ ສັບຕ່າງໆເຊັ່ນ "ການເຄື່ອນໄຫວ", "Renaissance", "ການກະບົດ" ແລະ "ການປະຕິວັດ" ເພື່ອອະທິບາຍເຖິງວັດທະນະ ທຳ ການຜະລິດຊ່າງຝີມືຂອງອາເມລິກາ. ຄຸນນະພາບແລະການທົດລອງເພີ່ມຂື້ນຄືບໍ່ເຄີຍມີມາກ່ອນ. Microbreweries ໄດ້ປາກົດຢູ່ໃນທຸກລັດຂອງອາເມລິກາ.

ໃນປະຈຸບັນນີ້ມີຈັກຜະລິດເບຍເອກະລາດຂະ ໜາດ ນ້ອຍ 7,000 ແຫ່ງໃນປະເທດ - ເຊິ່ງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນນັບຕັ້ງແຕ່ມື້ກ່ອນການເກືອດຫ້າມ - ແລະເບຍຫັດຖະ ກຳ ແມ່ນມີຢູ່ໃນເຮືອບິນ, ໃນສະ ໜາມ ກິລາແລະຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ. ການກໍ່ສ້າງໃນສິ່ງນີ້, ຄົນ ໜຶ່ງ ອາດຄິດວ່າການລຸກຮືຂຶ້ນປະຊາທິປະໄຕນີ້ໄດ້ສ້າງທາງໃຫ້ມີຄວາມເປັນລະບຽບຂອງໂລກ ໃໝ່. ທີ່ປະຊາຊົນເວົ້າ; ເບຍຊະນະນ້ອຍ.

ທ່ານອາດຈະຜິດ.

ໃນທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ, ເບຍໃຫຍ່ໄດ້ຊື້ລະບົບຫັດຖະ ກຳ ທີ່ພວກເຂົາບໍ່ສາມາດຕີໄດ້ຢ່າງເປັນລະບົບ, ແລະ ABI ໄດ້ຊື້ຫຼາຍທີ່ສຸດ - 10 ໃນ ຈຳ ນວນນັ້ນບັນລຸໄດ້ໃນການຊື້ເຄື່ອງ 6 ປີທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບເກືອບທຸກຕະຫຼາດເບຍທີ່ໃຫຍ່ໃນປະເທດສະວິດເຊີແລນ. ປະເທດ. ສອງສາມເດືອນກ່ອນທີ່ລູກາແລະເສື້ອຂອງລາວມາຮອດເດນເວີ, ການຂາຍເຄື່ອງຈັກຫັດຖະ ກຳ ທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງ ABI ແມ່ນເກີນກວ່າບັນດາບໍລິສັດເອກະລາດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງປະເທດ. ອີງຕາມການຂາຍຍ່ອຍທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງອຸດສາຫະ ກຳ, ບໍລິສັດເບຍທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ, ເຊິ່ງເປັນບໍລິສັດເບຍ Goliath ເຖິງ Craft Brewers 'David ຍັງເປັນບໍລິສັດເບຍຫັດຖະ ກຳ ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງໂລກ.

ການຫັນປ່ຽນດັ່ງກ່າວເກີດຂື້ນໃນຊ່ວງເວລາທີ່ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບຕະຫລາດເບຍຫັດຖະ ກຳ ຂອງສະຫະລັດທີ່ມີມູນຄ່າ 26 ພັນລ້ານໂດລາ. ການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ປະຊາຊົນດື່ມ ໜ້ອຍ ລົງແລະເຫລົ້າແລະວິນຍານໄດ້ຮັບສ່ວນແບ່ງຕະຫລາດ. ດ້ວຍຄວາມນິຍົມທີ່ບໍ່ເຄີຍມີມາກ່ອນໃນປະເພດທີ່ກົງກັນຂ້າມ, ABI ນຳ ເອົານັກດື່ມອາເມລິກາມາສູ່ອະນາຄົດຫລັງຫັດຖະ ກຳ ທີ່ຜູ້ຜະລິດເບຍມະຫາຊົນເຮັດໃຫ້ຜູ້ຜະລິດເບຍຂະ ໜາດ ນ້ອຍທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນ, ຜູ້ດື່ມບໍ່ສົນໃຈວ່າຜູ້ຜະລິດເບຍຂອງພວກເຂົາເປັນຂອງໃຜ, ແລະທ່າມກາງສິ່ງເສດເຫຼືອ: ABI ທີ່ບໍ່ເຄີຍມີມາກ່ອນຈະໂດດເດັ່ນ ເຄື່ອງແຍກ. ມັນແມ່ນວິໄສທັດທີ່ມີຄວາມທະເຍີທະຍານ ສຳ ລັບອະນາຄົດຂອງເບຍຫັດຖະ ກຳ ທີ່ຂົ່ມຂູ່ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຈິດໃຈປະຕິວັດທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາປະຫັດຖະ ກຳ ເບຍ - ບໍ່ໃຫ້ເວົ້າເຖິງນັກປະຕິວັດຕົວເອງ. ຖ້າ ABI ສາມາດເພີ່ມທະວີອິດທິພົນຂອງຕົນໃນສ່ວນດັ່ງກ່າວຕື່ມອີກ, Diana Moss ກ່າວ. ຈາກສະຖາບັນ Antitrust ຂອງອາເມລິກາກັບຂ້ອຍ: "ຂ້ອຍຢ້ານ ສຳ ລັບ Craft Brewers of America."

ຈາກສະ ໄໝ ກ່ອນຈົນເຖິງການປະຕິວັດ

ເບຍຫັດຖະ ກຳ ເກີດໃນກາງຊຸມປີ 1960 ເມື່ອຜູ້ທີ່ເປັນມໍລະດົກກັບຄອບຄົວ Maytag ໄດ້ຊື້ເບຍເກົ່າທີ່ມີຊື່ວ່າ Anchor ໃນ San Francisco ແລະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຂາຍເບຍ "Steam" ທີ່ມີຄວາມສົມບູນແບບເປັນທຸງຊາດ. ອຸດສາຫະ ກຳ ໜຸ່ມ ໄດ້ກ້າວຂື້ນໃນປີ 1978 ໃນເວລາທີ່ Jimmy Carter ໄດ້ຍົກເລີກຂໍ້ ຈຳ ກັດຂອງລັດກ່ຽວກັບການຜະລິດເຮືອນ, ເຮັດໃຫ້ນັກອະດິເລກລຸ້ນ ໜຶ່ງ ໄດ້ອອກ ກຳ ລັງກາຍຂອງພວກເຂົາ ສຳ ລັບເບຍທີ່ເຕັມຮູບແບບເປັນອາຊີບ. ໃນທ້າຍຊຸມປີ 1980, ຈຳ ນວນບໍລິສັດຜະລິດເບຍຂອງອາເມລິກາໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຈາກບໍ່ເຖິງ 100 ເຖິງເກືອບ 250, ເຖິງແມ່ນວ່າບໍລິສັດຈຸນລະພາກຍັງຜະລິດເປັນສ່ວນນ້ອຍໆຂອງຕະຫຼາດ. Budweiser, ຜູ້ທີ່ຂາຍເກືອບ 50 ລ້ານບາເຣວໃນປີ 1988 ເຊິ່ງເປັນຖ່ານກ້ອນນໍ້າຖ້ວມ - ມີຄວາມສົນໃຈ ໜ້ອຍ ໃນໃບໄມ້ໃບຫຍ້າ, ເຊິ່ງຂາຍເບຍແປກຕໍ່ຖັງ.

ໃນກາງຊຸມປີ 1990, ແມ່ນແຕ່ຜູ້ ຈຳ ຫນ່າຍ Anheuser-Busch ທີ່ມີຄວາມສັດຊື່ທີ່ສຸດ (ບໍລິສັດທ້ອງຖິ່ນ, ບໍລິສັດອິດສະຫຼະທີ່ຜູ້ຜະລິດເບຍ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເຮັດວຽກກັບກົດ ໝາຍ) ໄດ້ຂໍໃຫ້ບໍລິສັດເພີ່ມ microbreweries ໃນຫຼັກຊັບ. ພໍ່ຄ້າຖາມເພາະວ່າຮ້ານຂາຍຍ່ອຍ - ຫ້າງສັບພະສິນຄ້າ, ຮ້ານຂາຍເຫລົ້າ, ແລະຮ້ານຂາຍເຄື່ອງທົ່ວປະເທດ - ຖາມ. ບັນດານັກດື່ມຢາກທົດລອງໃຊ້ ໜຶ່ງ ໃນ“ ຈຸນລະຊີບ” ໃໝ່ ທີ່ພວກເຂົາເຄີຍໄດ້ຍິນ. ຖ້າ Anheuser-Busch ບໍ່ໄດ້ລະເມີດພວກເຂົາ, ພໍ່ຄ້າຕ້ອງເຮັດວຽກກັບບໍລິສັດເບຍທີ່ເຮັດເຊັ່ນນັ້ນ.

ມີສົງຄາມວັດທະນະ ທຳ ເກີດຂື້ນຕໍ່ຕ້ານເຄື່ອງຈັກ, ຜູ້ດື່ມໄດ້ເອົາເບຍຫັດຖະ ກຳ ເປັນທຸງຂອງການຕໍ່ສູ້.

Anheuser-Busch ໄດ້ເປັນຕາຢ້ານທີ່ຈະອອກຈາກດິນນີ້ໄປສູ່ຜູ້ຜະລິດເບຍອື່ນໆ, ແມ່ນແຕ່ກຸ່ມນ້ອຍໆເຊັ່ນ: Samuel Adams ແລະ Sierra Nevada. ໃນປີ 1994, Anheuser-Busch ໄດ້ສົ່ງ Tim Schoen, ນັກຮົບເກົ່າຂອງບໍລິສັດທີ່ມີອາຍຸ 3 ທົດສະວັດ, ໃນການເດີນທາງໄປເຂດປາຊີຟິກ Northwest - ຕອນນີ້ເປັນສະຖານທີ່ລ້ຽງສັດ ສຳ ລັບຜູ້ຜະລິດຫັດຖະ ກຳ - ເພື່ອຊອກຫາສິ່ງທີ່ຂາດຫາຍໄປ. ລາວໄດ້ກັບມາຂ່າວຮ້າຍ.

Schönບອກຂ້ອຍວ່າ "ຄວາມຈິງຂອງຝີມືແມ່ນສິ່ງທີ່ເດັກຊາຍໃຫຍ່ບໍ່ສາມາດເຮັດ ສຳ ເນົາໄດ້". ມີສົງຄາມວັດທະນະ ທຳ ເກີດຂື້ນຕໍ່ຕ້ານເຄື່ອງຈັກ, ຜູ້ດື່ມໄດ້ເອົາເບຍຫັດຖະ ກຳ ເປັນທຸງຂອງການຕໍ່ສູ້. ພວກເຂົາດື່ມມັນເພາະວ່າມັນມີລົດຊາດທີ່ດີ, ແຕ່ພວກເຂົາໄດ້ລະບຸວ່າມັນແມ່ນຍ້ອນວ່າມັນເຢັນ.

Schoen ໄດ້ພະຍາຍາມຊອກຫາ ຄຳ ຕອບກ່ຽວກັບການຫັດຖະ ກຳ ເບຍພາຍໃນບໍລິສັດໂດຍການເປີດຕົວຍີ່ຫໍ້ທີ່ຄ້າຍຄືກັນທີ່ບໍ່ຄ່ອຍມີສາຍພົວພັນກັບ Anheuser-Busch, ແລະເຮັດໃຫ້ Sierra Nevada ກັບ Pacific Ridge ແລະ Shiner Bock ກັບ Goat Bock. ມັນແມ່ນການຍອມຮັບທີ່ ໜ້າ ກຽດຊັງໃນເຊນຫລຸຍວ່າການເຮັດ microbrewing ບໍ່ແມ່ນຄວາມຫຼົງໄຫຼ.

ມັນບໍ່ໄດ້ດີ. ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງຈາກການກະກຽມທີ່ມີຊື່ສຽງເຊັ່ນ: tequiza (ຄ່າຍທີ່ຖືກຂ້າຕາຍຢ່າງໄວວາດ້ວຍດອກໄມ້ສີຟ້າແລະລົດຊາດປູນຂາວ), ມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມຜິດຂອງເບຍແທ້ໆ. Mitch Steele, ຜູ້ທີ່ເຮັດວຽກ ສຳ ລັບທີມງານ Anheuser-Busch Craft Beer Skunkworks ໃນຊຸມປີ 90 ແລະປະຈຸບັນແມ່ນຜູ້ຜະລິດເບຍທີ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນໃນ Atlantas New Realm. Brew. ໃນຂະນະທີ່ລົດຊາດສາມາດຖືກປົນເປື້ອນ, ວິນຍານຕໍ່ຕ້ານບໍລິສັດບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້. ກຸ່ມເບຍຝີມືແມ່ນຄ້າຍຄືຕູ້ພະນັກງານໃນການເຕັ້ນເປື້ອນ. Tequiza ແມ່ນ Steve Buscemi ໃນບົດຂຽນທີ່ຂຽນວ່າ "ທ່ານ, ເພື່ອນຮ່ວມຊາດໄດ້ແນວໃດ?".

Anheuser-Busch ເບິ່ງຄືວ່າ ກຳ ລັງປັ່ນປ່ວນຢູ່ໃນໄລຍະ ໜຶ່ງ. ນັກຂ່າວ Josh Noel, ນັກຂ່າວຈາກ Chicago Tribune, ໃນບົດຂຽນຂອງລາວ 2018 ວ່າ "ສົງຄາມທີ່ມີພື້ນທີ່ວາງແລະມືຈັບໄດ້ເກີດຂື້ນທຸກໆມື້, ແລະ Anheuser-Busch, ເທື່ອ ໜຶ່ງ, ບໍ່ມີປືນທີ່ຈະຊະນະໄດ້". .

ບາງບໍລິສັດເບຍອື່ນໆແມ່ນເຮັດໄດ້ດີຂື້ນ. ຍີ່ຫໍ້ Blue Moon, ຍີ່ຫໍ້ຂອງ Coors ໄດ້ເປີດຕົວໃນປີ 1995, ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ 25 ເປີເຊັນໃນສາມປີ ທຳ ອິດຂອງທົດສະວັດ ໃໝ່. Leinenkugel, ທີ່ໄດ້ມາຈາກ Miller ໃນປີ 1988, ໄດ້ເຫັນການເຕີບໂຕທີ່ຄ້າຍຄືກັນ.

Anheuser-Busch ໄດ້ພະຍາຍາມເອົາໃຈໃສ່ໃນຕົວເອງໂດຍການດຶງຍີ່ຫໍ້ທີ່ນິຍົມຂອງລາວ Michelob ໃຫ້ກາຍເປັນສາຍຕາທີ່ຂະຫຍາຍຕົວຕໍ່ການຂະຫຍາຍສາຍສາຍຊ່າງຫັດຖະ ກຳ, ຈາກຮ້ານນ້ ຳ ເຜີ້ງຈົນເຖິງເບຍເຄື່ອງເທດ, ແລະເປີດໂຕ Shock Top ໃນປີ 2006. ແຕ່ບໍລິສັດຍັງໄດ້ເລີ່ມລົງທືນໃນໂຮງງານຜະລິດເບຍຫັດຖະ ກຳ ໃນຊຸມປີ 1990, ຜົນປະໂຫຍດສ່ວນ ໜ້ອຍ ໃນ Red Hook ທີ່ Washington, USA ໃນປີ 1994 ແລະ Widmer ອ້າຍນ້ອງຢູ່ Oregon ໃນປີ 1997. ສິນຄ້າເຫລົ່ານີ້ໄດ້ຮັບດ້ວຍຄວາມໂກດແຄ້ນແລະດູຖູກໂດຍຊຸມຊົນຜະລິດເຄື່ອງຫັດຖະ ກຳ ທີ່ມີຄວາມ ແໜ້ນ ໜາ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ແມ່ນຈົນກ່ວາ Anheuser -Busch ໄດ້ຊື້ 42 ເປີເຊັນຂອງເກາະ Goose ທີ່ເປັນທີ່ຮັກຂອງ Chicago (ພາຍໃຕ້ຊື່ວ່າ Widmer ເພື່ອລົບກວນການວິພາກວິຈານ) ໃນປີ 2006 ນັ້ນ.

ສະມາຄົມ Brewers - ກໍ່ຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 2005 ເປັນອົງການການຄ້າ ສຳ ລັບການຜະລິດເບຍຫັດຖະ ກຳ - ໄດ້ມີມາດຕະການແລະ ກຳ ຈັດໂຮງງານເບຍທັງ ໝົດ 3 ແຫ່ງຈາກການຈັດ ລຳ ດັບຂອງມັນ. "ການສົ່ງອອກ", ດັ່ງທີ່ Noel ເອີ້ນພວກເຂົາ, ໄດ້ຮັບຄວາມຮູ້ສຶກປະສົມ. ສະມາຊິກຂອງຊຸມຊົນຫັດຖະ ກຳ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ມີຄວາມຍິນດີທີ່ຈະແຕ້ມເສັ້ນໃນດິນຊາຍ. ຄົນອື່ນຮູ້ສຶກເສຍໃຈທີ່ໄດ້ຫັນຫລັງໄປຫາເພື່ອນຮ່ວມງານຂອງພວກເຂົາ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນັກສັງເກດການທີ່ເອົາໃຈໃສ່, ໄດ້ສັງເກດເຫັນວ່າມີສ່ວນຫຼາຍ. ນັກຂ່າວ Nicholas Day 2006 ສຳ ລັບ Chicago Reader ກ່າວວ່າ "ການເຄື່ອນໄຫວດັ່ງກ່າວໄດ້ໃຫ້ກຸນແຈ Goose Island ແກ່ກຸນແຈຂາຍເບຍ: ການເຂົ້າເຖິງເຄືອຂ່າຍແຈກຢາຍຂອງ Anheuser-Busch,". ຮູບພາບຄວນພິສູດໃຫ້ ເໝາະ ສົມໃນທົດສະວັດຕໍ່ໄປ, ຍ້ອນວ່າ Anheuser-Busch InBev ໄດ້ເປີດປະຕູໃຫ້ບັນດາໂຮງງານຜະລິດເຄື່ອງດື່ມທີ່ໄດ້ຮັບ, ໄດ້ດັດແປງພວກມັນຢູ່ຕໍ່ ໜ້າ ອະດີດນັກຮົບປະຕິວັດຂອງພວກເຂົາ, ແລະໄດ້ວາງແຜນຫຼາຍຂັ້ນຕອນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ແຜ່ນ ສຳ ລັບຫັດຖະ ກຳ ການປະຕິວັດເບຍ.

ໄລຍະທີ 1: ຮ່ວມມືກັບພາກສ່ວນທີ່ ສຳ ຄັນ

ໃນເດືອນກໍລະກົດປີ 2008, ໃນເວລາທີ່ InBev ໄດ້ຊື້ Anheuser-Busch ເປັນ ABI, ການຂາຍເບຍຫັດຖະ ກຳ ແມ່ນຕໍ່າກວ່າ 5 ເປີເຊັນຂອງຕະຫຼາດເບຍຂອງສະຫະລັດ. ກັບຄືນໄປບ່ອນນັ້ນ (ຄືກັບມື້ນີ້) ເບຍຫັດຖະ ກຳ ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນສອງສາມຕອນທີ່ຍັງເຕີບໃຫຍ່ຢູ່. ຫລັງຈາກຂີ້ຝຸ່ນຕົກລົງໃສ່ການປະສົມປະສານ, ABI ໄດ້ປະເມີນຄວາມ ສຳ ຄັນຂອງເບຍຫັດຖະ ກຳ ໃນຕະຫລາດເບຍຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາທີ່ມີການແບ່ງປັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະໄດ້ຕັດສິນໃຈວ່າຕ້ອງໄດ້ເຮັດບາງຢ່າງ.

ບໍ່ແມ່ນວ່າບໍລິສັດມີທາງເລືອກກ້ວາງ. ຕົວເລກສະຫະລັດມີຄວາມວິຕົກກັງວົນ. ຄັ້ງທີ່ເຄີຍເປັນ Royal Budweiser ແມ່ນສອງຕົວເລກຕ່ ຳ ກ່ວາທ້າຍປີ 80. Bud Light ເຮັດໃຫ້ສອງສາມຈຸດຕໍ່ປີ. ທ່ານ Mike Mitaro, ນັກຮົບເກົ່າດ້ານອຸດສາຫະ ກຳ ແລະຜູ້ກໍ່ຕັ້ງກຸ່ມບໍລິສັດທີ່ປຶກສາອິດສະຫຼະກ່າວວ່າ "ດ້ວຍຍີ່ຫໍ້ພາຍໃນປະເທດຫຼຸດລົງຫຼາຍ, ມັນເປັນເລື່ອງ ທຳ ມະຊາດ".

ພຽງແຕ່ເວລານີ້ ABI ໄດ້ກົ້ມຫົວກັບສິ່ງທີ່ດີທີ່ຈະເປັນ: ບໍລິສັດໃຫຍ່. Maureen Ogle, ນັກປະຫວັດສາດຂອງເບຍແລະຜູ້ຂຽນຂອງບໍລິສັດ Ambitious Brew 2007 ກ່າວວ່າ "InBev ໄດ້ ດຳ ເນີນການຕະຫຼອດເວລາ."

ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງເກາະ Goose ຂອງ Chicago ຢູ່ໃນອັນດັບທີ 1 ໃນປີ 2011. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນປີ 2014 ເຖິງບໍລິສັດເບຍ Long Island ຂອງບໍລິສັດເບຍ. ໃນລະຫວ່າງປີ 2014 ແລະ 2017, ABI ໄດ້ໄປ ສຳ ພັດການຄ້າແລະຊື້ເຄື່ອງຈັກຜະລິດຫັດຖະ ກຳ ອີກ 8 ແຫ່ງຄື: ຖັງນໍ້າມັນ 10 ຖັງ, Elysian (Seattle, USA). ວໍຊິງຕັນ), ຖະ ໜົນ Golden (Los Angeles, California), ສີ່ຈຸດສູງສຸດ (Tempe, Arizona), Breckenridge (Colorado), ກະດູກສັນຫຼັງຂອງພະຍາມານ (Roseland, Virginia), Karbach (Houston, Texas) ແລະ Wed Weed (Asheville, North Carolina). ຊຸມຊົນເບຍຫັດຖະ ກຳ ໄດ້ ທຳ ລາຍການຊື້ຂາຍທຸກຢ່າງແລະໄດ້ອະທິບາຍກ່ຽວກັບການຂາຍ, ການຫຍໍ້ທໍ້ແລະຜູ້ທໍລະຍົດຕໍ່ການເຄື່ອນໄຫວຂອງຜູ້ຜະລິດເບຍ. Jim Koch, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງບໍລິສັດເບຍ Boston (ຜູ້ຜະລິດຊາມູເອນ Adams) ແລະເປັນຜູ້ອາຍຸສູງກວ່າໃນອຸດສາຫະ ກຳ ຜະລິດເບຍ, ໄດ້ເອີ້ນພວກເຂົາວ່າ“ ຍີ່ຫໍ້ຫັດຖະ ກຳ ທີ່ຖືກຈັບ”.

ຈາກຝັ່ງໄປຫາຝັ່ງທະເລ, ບໍລິສັດສາມາດແຂ່ງຂັນກັບຜູ້ຜະລິດເບຍຫັດຖະ ກຳ ໂດຍກົງເພື່ອຊີ້ແຈງທຸກຢ່າງທີ່ເຮັດໃຫ້ຜູ້ຜະລິດເບຍ.

ຜູ້ຕາງ ໜ້າ ຂອງບໍລິສັດຢືນຢັນວ່າບໍ່ມີກົນລະຍຸດໂດຍລວມ ສຳ ລັບການໄປຊື້ເຄື່ອງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ດ້ວຍການຊື້ມາແຕ່ລະຢ່າງ, ຍຸດທະສາດທີ່ປິດບັງຂອງ ABI ໄດ້ສຸມໃສ່: ບໍລິສັດໄດ້ຊື້ໂປແກຼມຊ່າງຝີມືໃນຕະຫຼາດເບຍທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງປະເທດ, ເຊິ່ງຕັ້ງພູມສັນຖານລວມເຖິງບໍລິສັດເບຍແລະຜູ້ດື່ມທີ່ພວກເຂົາບໍລິການ.

ຫຼັງຈາກທີ່ຂາຍຢູ່ພາກໃຕ້ຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາແລະຊື້ Devil’s Backbone, Karbach ແລະ Wicked Weed, ABI ໄດ້ເປັນຕົວແທນໃນທຸກຕະຫຼາດເບຍທີ່ໃຫຍ່ຂອງອາເມລິກາ. ຈາກຝັ່ງໄປຫາຝັ່ງທະເລ, ບໍລິສັດສາມາດແຂ່ງຂັນກັບຜູ້ຜະລິດຫັດຖະ ກຳ ໂດຍກົງເພື່ອປຶກສາຫາລືທຸກສິ່ງທີ່ໄດ້ ນຳ ເອົາຜູ້ດື່ມໄປສູ່ໂຮງງານເບຍເຫລົ່ານີ້: ຈາກເລື່ອງເລົ່າກ່ຽວກັບຄວາມເປັນມາຂອງຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຈົນເຖິງຄວາມ ສຳ ພັນຂອງຊຸມຊົນແລະຄວາມງາມກ່ຽວກັບຮາກຫຍ້າກັບເບຍ. ຕົວເອງ, ມັກຈະດື່ມກັບຜູ້ດື່ມທີ່ບໍ່ຮູ້ວ່າແມ່ນໃຜເຊັນເຄື່ອງກວດ.

"ມັນມີຄວາມໂປ່ງໃສຫນ້ອຍເກີນໄປກ່ຽວກັບຜູ້ທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງແລະດໍາເນີນທຸລະກິດຍີ່ຫໍ້ເຫຼົ່ານີ້ທີ່ຖືກຂາຍຢູ່ໃນຕະຫລາດ, ຄືກັບວ່າພວກເຂົາມາຈາກບັນດາບໍລິສັດຜະລິດເຄື່ອງຫັດຖະ ກຳ ທ້ອງຖິ່ນເຫຼົ່ານີ້", Sam Calagione ຂອງ Dogfish Head ກ່າວໃນໂທລະສັບເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້. ເຕັກນິກອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ "ຫັດຖະ ກຳ ລ້າງເຄື່ອງຫັດຖະ ກຳ" ນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດອາລົມຄວາມຮູ້ສຶກທັງ ໝົດ ໃນຊຸດເບຍທີ່ເປັນເອກະລາດ. ການດູຖູກດູ ໝິ່ນ ຫຼາຍ - ແຕ່ຍັງມີຄວາມມືດທີ່ແທ້ຈິງ.

ທ່ານ Tom McCormick, ຜູ້ຈັດການທົ່ວໄປຂອງ California Craft Brewers ກ່າວວ່າ "ຖ້າ Anheuser-Busch [InBev] ເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອປິດບັງຄວາມຈິງທີ່ວ່າບໍລິສັດຜະລິດເບຍເຫຼົ່ານີ້ມີການເຊື່ອມຕໍ່ກັບບໍລິສັດທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງແລະແລ່ນມັນ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ເປັນຕາເຊື່ອ". ສະມາຄົມ. ໃນຖານະທີ່ເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຊຸມຊົນຜະລິດພັນຫັດຖະ ກຳ ຂອງລັດ Golden State ເປັນເວລາສາມທົດສະວັດ, ລາວເຫັນວ່າຄວາມສົນໃຈໃນປະຈຸບັນຂອງບໍລິສັດເບຍແມັກມິງໃນ ໝວດ ນີ້ແມ່ນຫຼັກຖານ "ທີ່ ໜ້າ ປະຫຼາດໃຈ" ທີ່ລາວແລະເພື່ອນຮ່ວມນັກປະຕິວັດລາວເຂົ້າໄປໃນບາງສິ່ງບາງຢ່າງ. ໃນປີ 80 ພວກເຮົາບໍ່ຮູ້ວ່າເບຍຫັດຖະ ກຳ ຈະເປັນແນວໃດ. ພວກເຮົາຢູ່ທີ່ນັ້ນເພາະວ່າພວກເຮົາຮັກມັນ,” ລາວເວົ້າ. ວຽກຮັກນີ້ປະຈຸບັນຖືກນໍ້າຖ້ວມໂດຍບໍລິສັດທີ່, ໃນທັດສະນະຂອງລາວ, "ບໍ່ມີຫຍັງເຮັດຫຍັງນອກ ເໜືອ ຈາກເງິນ".

"ມັນດູດ," ຕົກລົງເຫັນດີ, Dick Cantwell, ຜູ້ຮ່ວມກໍ່ຕັ້ງ Elysian ໃນປີ 1995 ແລະໄດ້ໃຫ້ຄະແນນສຽງພຽງແຕ່ຕໍ່ການຂາຍໃຫ້ ABI. ດຽວນີ້ລາວ ກຳ ລັງຜະລິດເບຍອີກຄັ້ງ, ເທື່ອນີ້ຢູ່ທີ່ບໍລິສັດ Magnolia Brewing Co. , ໃນ San Francisco. "ມັນເປັນເລື່ອງທີ່ ໜ້າ ກຽດຊັງທີ່ເຫັນວ່າພວກເຂົາຈັດການກັບພວກເຮົາໃນບ່ອນທີ່ພວກເຮົາອາໄສຢູ່."

ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າມີຄວາມຢ້ານກົວແລະຄວາມໂກດແຄ້ນໃນອຸດສາຫະ ກຳ, ຜູ້ດື່ມສະເລ່ຍອາດຈະບໍ່ສົນໃຈ. ແລະໃນທີ່ນີ້ໄລຍະເວລາຂອງ ABI ເບິ່ງຄືວ່າຖືກຕ້ອງ. ໃນເວລາທີ່ Tim Schoen ໄດ້ ສຳ ຫຼວດ Pacific Northwest ຂອງລາວໃນຊຸມປີ 1990, ເບຍຫັດຖະ ກຳ ທັງ ໝົດ ແມ່ນ "ຕໍ່ລອງ", Schoen, ເຊິ່ງປະຈຸບັນເປັນຜູ້ກໍ່ຕັ້ງແລະ CEO ຂອງບໍລິສັດ Brew Hub, ບໍລິສັດຜະລິດເບຍຕາມສັນຍາທີ່ຕັ້ງຢູ່ Lakeland, Florida. ໃນເວລານັ້ນ, ເບຍຫັດຖະ ກຳ ແມ່ນ subculture, niche. "ດີ, ກ້າວຕໍ່ໄປຢ່າງໄວວາ," ລາວເວົ້າ. "ມີທະນາຍຄວາມ, ນັກບັນຊີແລະຜູ້ດູແລທີ່ດື່ມເບຍຫັດຖະກໍາ."

ຄວາມດຶງດູດທີ່ນັບມື້ນັບເພີ່ມຂື້ນຂອງຜູ້ດື່ມເຫຼົ້າຂອງອາເມລິກາໄດ້ພິສູດໃຫ້ເປັນດາບສອງຄົມ ສຳ ລັບຜູ້ຜະລິດເຄື່ອງຫັດຖະ ກຳ. ມັນໄດ້ ນຳ ຜົນ ສຳ ເລັດທີ່ຖືກຕ້ອງຕາມກົດ ໝາຍ, ຄວາມສູງແລະຄວາມ ສຳ ເລັດຜົນທາງການເງິນມາໃຫ້ພວກເຂົາ. ແຕ່ມັນຍັງ ນຳ ເອົາຄື້ນຂອງຜູ້ດື່ມທີ່ສົນໃຈເບຍດີຫຼາຍກ່ວາແນວຄິດຕ້ານກັບບໍລິສັດທີ່ມາຈາກນັ້ນ. ໃນເສັ້ນທາງຈາກທຸງການຕໍ່ສູ້ທາງວັດທະນະ ທຳ ໄປສູ່ປະເພດເບຍຕົ້ນຕໍ, ເບຍຫັດຖະ ກຳ ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍຂື້ນແຕ່ມີຄວາມພິເສດ ໜ້ອຍ - ແລະສິ່ງດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມສ່ຽງ.

ຫລັງຈາກການຂາຍ Wicked Weed ໃຫ້ແກ່ ABI ໄດ້ຖືກປະກາດໃນເດືອນມິຖຸນາປີ 2017, ເກືອບ 50 ບໍລິສັດຜະລິດເຄື່ອງຫັດຖະ ກຳ ໄດ້ປະທ້ວງຈາກງານຕະຫລາດນັດ Funkitorium Invitational Festival ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ Asheville Brewery ປະ ຈຳ ປີທີ່ຖອນອອກມາເພື່ອບັງຄັບໃຫ້ເຫດການດັ່ງກ່າວຖືກຍົກເລີກ. ບາງຄົນໃນຊຸມຊົນເບຍຫັດຖະ ກຳ ໄດ້ອ້າງເອົາໄຊຊະນະທາງສິນ ທຳ, ແຕ່ໄຊຊະນະທີ່ແທ້ຈິງໃນການຕໍ່ສູ້ກັບເບຍໃຫຍ່ແມ່ນຍາກກ່ວາເກົ່າ. ດຽວນີ້ ABI ມີອິດສະຫຼະຫຼາຍກ່ວາທີ່ເຄີຍໃຊ້ອາວຸດ - ເບຍທີ່ມີນະວັດຕະ ກຳ, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີສີສັນແລະຜູ້ຜະລິດເບຍໃນທ້ອງຖິ່ນ - ເຊິ່ງເຄີຍຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງໃຫ້ແກ່ຮຸ້ນ, ທຳ ລາຍຄູ່ແຂ່ງຂອງຕົນແລະແນ່ນອນຈະຂາຍເບຍຫຼາຍ.

ລະດັບທີ 2: ການຜະລິດ Supercharge

ປະຊາຊົນໃນອຸດສະຫະ ກຳ ເບຍໃຊ້ ຄຳ ວ່າ“ ແຫຼວ” ເພື່ອເວົ້າກ່ຽວກັບເບຍເອງ, ນອກ ເໜືອ ຈາກສິ່ງທີ່ບໍ່ແມ່ນຂອງແຫຼວທີ່ຕ້ອງການຂາຍເບຍເຊັ່ນ: ການຫຸ້ມຫໍ່, ການໂຄສະນາ, ການຂົນສົ່ງແລະອື່ນໆ. ເຊັ່ນດຽວກັບບັນດາບໍລິສັດຜະລິດເບຍເອກະລາດຫຼາຍແຫ່ງ, ບັນດາຍີ່ຫໍ້ຫັດຖະ ກຳ ທີ່ ABI ໄດ້ຮັບໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນດີໃນການຜະລິດ“ ທາດແຫຼວ” ທີ່ຜູ້ດື່ມຕ້ອງການ. ແຕ່ ABI ແມ່ນດີຫຼາຍໃນສ່ວນທີ່ເຫຼືອ. ທ່ານ Koch, ເຊິ່ງປະຈຸບັນເປັນປະທານບໍລິສັດເບຍ Boston (ບໍລິສັດແມ່ຂອງບໍລິສັດແມ່ຂອງ Sam Adams) ກ່າວວ່າ, "ພວກມັນເຮັດໃຫ້ເບຍມີປະສິດທິພາບຫຼາຍກວ່າຄົນອື່ນໆໃນໂລກ.

ຫລັງຈາກການຊື້ມາແຕ່ລະແຫ່ງ, ມີໄລຍະ ໜຶ່ງ ທີ່ບໍລິສັດເບຍຂະ ໜາດ ນ້ອຍໄດ້ໃຊ້ຊີວິດພາຍໃຕ້ປ້າຍໂຄສະນາຂອງຍັກໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນໂລກຂອງເບຍ. ການຫັນປ່ຽນດັ່ງກ່າວບໍ່ເຄີຍ ດຳ ເນີນໄປຢ່າງສະດວກ, ແຕ່ຫຼັງຈາກການທົດແທນ, ບັນດາບໍລິສັດຜະລິດເຄື່ອງຫັດຖະ ກຳ ທີ່ໄດ້ຮັບການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ຈາກ ABI ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຢູ່ໃນສະຖານະການທີ່ໃຫຍ່ຫຼວງຫຼັງຈາກທີ່ສາຍຫຼັງໄດ້ຫຼຸດລົງແລະບັນດາບໍລິສັດໄດ້ປະສົມປະສານຢ່າງພຽງພໍ. ສິ່ງດັ່ງກ່າວສາມາດເພີ່ມການຜະລິດເຄື່ອງຫັດຖະ ກຳ ຂອງລາວໃນລະດັບທີ່ບໍ່ສາມາດຄາດເດົາໄດ້ໃນທຸລະກິດ.

ເຖິງແມ່ນວ່າບັນດາບໍລິສັດຜະລິດເບຍເອກະລາດຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ກໍ່ອາດຈະມີອຸປະສັກທາງດ້ານ logistical ໃນການຕັ້ງຄວາມສາມາດເພີ່ມເຕີມຫຼືແນະ ນຳ ຊຸດ ໃໝ່. ທຸກຢ່າງເຮັດວຽກເປັນປົກກະຕິ ສຳ ລັບ ABI.

ຄິດກ່ຽວກັບຖະ ໜົນ Golden, ໂຮງງານຜະລິດເບຍຫັດຖະ ກຳ Los Angeles ທີ່ ABI ຊື້ໃນປີ 2015. ເຮັດວຽກຢູ່ ABI, ຜູ້ຮ່ວມກໍ່ຕັ້ງ Meg Gill ກ່າວໃນໂທລະສັບເມື່ອໄວໆມານີ້ວ່າ Wolf Pup, ກອງປະຊຸມ IPA, ແລະ Mango Cart, ເບຍສາລີ ໝາກ ໄມ້ - ABI ຢູ່ທີ່ນັ້ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຍແກັສຢູ່ໃນໄຟ. ຖ້າ Gill ຕ້ອງຜະລິດເຫຼົ້າແວງ wolf ຫຼາຍກ່ວາເສັ້ນທາງ Golden ມີຄວາມສາມາດ, ນາງໂທຫານາຍ ໜ້າ ບໍລິສັດ ABI ເພື່ອປະສານງານກັບບໍລິສັດເບຍຂ້າມທີ່ສະຖານທີ່ຂອງບໍລິສັດອື່ນ. ເມື່ອຮ້ານສັບພະສິນຄ້າຂໍໃຫ້ຖະ ໜົນ Golden ກຽມກະຕ່າ ໝາກ ມ່ວງ 15 ຫໍ່, ເບຍຮ້ອນອີກອັນ ໜຶ່ງ, Gill ຈັບໂທລະສັບແລະອຸປະກອນຂົນສົ່ງໃຫຍ່ຂອງ ABI ເຂົ້າມາຫຼີ້ນ.

ສິ່ງທັງ ໝົດ ນີ້ເກີດຂື້ນໃນລະດັບທີ່ອາດຈະເປັນເລື່ອງແປກ ສຳ ລັບຜູ້ຜະລິດເບຍເອກະລາດສ່ວນໃຫຍ່. ທ່ານ Gill ກ່າວວ່າ“ ພວກເຂົາເຂົ້າໃຈວ່າຖ້າພວກເຮົາຮູ້ວ່າມັນຕ່ ຳ ກວ່າ 10,000 ຖັງຕໍ່ປີ, ພວກເຮົາຈະບໍ່ຂໍໃຫ້ພວກເຂົາເຮັດຫຍັງເລີຍ. ຕົວເລກນີ້ໃຊ້ກັບເບຍດຽວ; ອີງຕາມການຄາດຄະເນຂອງຫົວ ໜ້າ ນັກເສດຖະສາດຂອງສະມາຄົມ Brewers, Bart Watson, ປະມານ 95 ເປີເຊັນຂອງບໍລິສັດເບຍເອກະລາດທັງ ໝົດ ຜະລິດເບຍ ໜ້ອຍ ກວ່າ 10,000 ຖັງຕໍ່ປີ. ເຖິງແມ່ນວ່າບັນດາບໍລິສັດຜະລິດເບຍເອກະລາດຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ກໍ່ອາດຈະມີອຸປະສັກທາງດ້ານ logistical ໃນການຕັ້ງຄວາມສາມາດເພີ່ມເຕີມຫຼືແນະ ນຳ ຊຸດ ໃໝ່. ທຸກຢ່າງເຮັດວຽກເປັນປົກກະຕິ ສຳ ລັບ ABI.

ອີງຕາມທ່ານ Gill, ຖະ ໜົນ Golden ປະຈຸບັນຜະລິດແຫຼວພາຍໃນປະເທດ ໜ້ອຍ ກວ່າ 50 ເປີເຊັນ, ແລະອັດຕາສ່ວນດັ່ງກ່າວຈະຕໍ່າກວ່າປີ ໜ້າ. ນາງກ່າວວ່າ "ຂ້າພະເຈົ້າດີໃຈຫຼາຍທີ່ພວກເຮົາໄດ້ເລືອກເອົາເສັ້ນທາງນີ້, ໂດຍສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ທີ່ນາງໄດ້ຮັບຈາກ" ຄູ່ຮ່ວມຍຸດທະສາດ "ຂອງບໍລິສັດເບຍ.

ເຂັມໂມງຈາກເບື້ອງຊ້າຍດ້ານເທິງ: Meg Gill, ຜູ້ຮ່ວມກໍ່ຕັ້ງແລະປະທານບໍລິສັດ Golden Road Brewing; ຜູ້ຜະລິດເບຍສ້າງຖັງອັງກິດເພື່ອ ທຳ ຄວາມສະອາດໃນໂຮງງານ Golden Road Brewery ໃນ Glendale, California. ທ່ານ John Dunne, ຜູ້ຜະລິດເບຍ, ກວດເບິ່ງເບຍ 329 ທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ຮ້ານ Golden Road Brewing; hangar 24 ປະສົມກັບ GRB Valentin (ຮູບພາບ: Gary Friedman ແລະ Gina Ferrazzi / LA Times ຜ່ານ Getty)

ກັບເບຍ, ປະລິມານທີ່ສູງຂຶ້ນ ໝາຍ ເຖິງຂອບໃບທີ່ດີກວ່າແລະລາຄາຖືກກວ່າ. ອີງຕາມການວິເຄາະຂອງ Chris Shepard ຂອງຂໍ້ມູນຈາກບໍລິສັດຄົ້ນຄ້ວາຕະຫຼາດ IRI, ການຂາຍແຫ່ງຊາດຂອງ Golden Road (ເປັນເງິນໂດລາແລະປະລິມານ) ເພີ່ມຂື້ນຫຼາຍກວ່າ 55 ເປີເຊັນໃນເດືອນທັນວາ 2018. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງການເຕີບໂຕນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າເສັ້ນທາງ Golden ໃຊ້ 15 ຊອງ ສຳ ລັບ Wolf Pup ແລະ Mango Cart. ນີ້ແມ່ນການແລກປ່ຽນຄວາມສາມາດບົ່ມຊ້ອນ. ເມື່ອການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ມີຄຸນຄ່າເຊັ່ນ 15 ຊອງຈະກາຍເປັນມາດຕະຖານ ໃໝ່ ສຳ ລັບເບຍຫັດຖະ ກຳ - ແລະເບິ່ງຄືວ່າມັນ - ABI ສາມາດ "ຫຼຸດລາຄາເບຍຫັດຖະ ກຳ ແລະເຮັດໃຫ້ປະຊາຊົນເສຍໃຈຫຼາຍ". "ໃນທີ່ສຸດທ່ານຈະຂາຍ 15 ກະປຸກ ສຳ ລັບລາຄາທີ່ທ່ານຂາຍ 12. "

ແລະຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານຖືສາຍແລະຂາຍ 12 ກະປຸກໃນລາຄາດຽວກັນ, ABI ຂາຍ 15, ທ່ານອາຈານ Sonia Marciano, ນັກວິຊາການທີ່ໂຮງຮຽນ NYA's Stern School, ຜູ້ທີ່ສຶກສາກ່ຽວກັບການປະຕິບັດທຸລະກິດຂອງ ABI:“ ເຈົ້າເວົ້າຫຍັງ? ລູກຄ້າ? ເປັນຫຍັງພວກເຂົາຄວນຊື້ທ່ານ ""

ນັ້ນ ໝາຍ ຄວາມວ່າຖ້າເບຍຂອງທ່ານເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຊັ້ນວາງ. ເຄື່ອງ "ໄປຕະຫຼາດ" ຂອງ ABI ແມ່ນສິ່ງທີ່ ໜ້າ ປະທັບໃຈທີ່ມີຜົນກະທົບທີ່ໂດດເດັ່ນກ່ຽວກັບວິທີການແລະບ່ອນທີ່ຍີ່ຫໍ້ຖືກຂາຍ - ແລະບໍ່ວ່າຜະລິດຕະພັນຂອງຜູ້ຜະລິດເບຍອື່ນໆແມ່ນຂາຍ ໝົດ ຫລືບໍ່. ທ່ານ Matt Hartman, ຜູ້ຮ່ວມກໍ່ຕັ້ງຂອງຜູ້ແຈກຍາຍເຄື່ອງຫັດຖະ ກຳ ເອກະລາດ, ກ່ຽວກັບການຂະຫຍາຍ ABI ກ່າວວ່າ "ມັນໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ພື້ນທີ່ເທົ່ານັ້ນ". ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າບໍລິສັດສາມາດຍົກເວັ້ນຜູ້ແຂ່ງຂັນຈາກຊັ້ນວາງຂາຍຍ່ອຍ, ຈາກຫໍຄອຍແລະເຖິງແມ່ນວ່າຈະໄດ້ຮັບການ ສຳ ປະທານສະ ໜາມ ກິລາທັງ ໝົດ.

ໃນຖານະທີ່ເສັ້ນລ້ອນລະຫວ່າງຜູ້ຜະລິດແລະຜູ້ຂາຍຍ່ອຍໃນລະບົບການຂາຍເຫຼົ້າຫລັງສະຫະລັດ, ການແຈກຢາຍແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ຜົນ ສຳ ເລັດຂອງຜູ້ຜະລິດເບຍຄືເບຍຂອງພວກເຂົາ - ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ. ຕົວແທນ ຈຳ ໜ່າຍ ເບຍຄວນເປັນເອກະລາດເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຜູ້ສະ ໜອງ ຫຼືຜູ້ຂາຍຍ່ອຍສາມາດຄວບຄຸມການເຂົ້າເຖິງຕະຫຼາດທີ່ມີຜູ້ດື່ມນ້ ຳ ຫຼາຍ. ອີງຕາມສະມາຄົມຜູ້ຂາຍເບຍແຫ່ງຊາດ, ຈຳ ນວນຜູ້ຄ້າເບຍປະເພນີໄດ້ຫລຸດລົງຈາກຫລາຍກວ່າ 4,500 ຄົນມາເປັນປະມານ 3,000 ຄົນນັບແຕ່ປີ 1980 ເປັນຕົ້ນມາ. ຜູ້ຜະລິດເບຍໃຫຍ່ໆເຊັ່ນ ABI ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກສິ່ງນີ້. ຈຸດເຂົ້າຫາຕະຫຼາດ ໜ້ອຍ ລົງ, ຜູ້ຜະລິດເບຍຫຼາຍກວ່າເກົ່າມີຜົນກະທົບຕໍ່ຜູ້ທີ່ຍັງເຫຼືອ. ນັ້ນແມ່ນ, ຖ້າທ່ານບໍ່ມີພວກມັນຢ່າງສົມບູນ. ໃນປື້ມຂອງລາວ, Noel ໄດ້ລາຍງານວ່າຕົວຈິງແລ້ວ ABI ໄດ້ຊື້ 18 ບໍລິສັດແຈກຢາຍຢູ່ໃນລັດຕ່າງໆທີ່ວ່ານີ້ແມ່ນຖືກຕ້ອງຕາມກົດ ໝາຍ.

ແລະເບິ່ງແລ້ວ: ABI“ ມີຄ້ອນຕີຄ້ອນຢ່າງແນ່ນອນ ສຳ ລັບການຂາຍ,” Moss ຈາກສະຖາບັນ Antitrust ຂອງອາເມລິກາກ່າວ. ນາງໄດ້ເປັນພະຍານຕໍ່ສະພາສູງສະຫະລັດຕໍ່ການຊື້ SABMiller ທີ່ມີມູນຄ່າ 100 ຕື້ໂດລາຂອງ ABI ໂດຍ ABI ໃນປີ 2015 (ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການອະນຸມັດໃນທີ່ສຸດ), ສະນັ້ນນາງຮູ້ - ແລະມັນດີປານໃດ - ບໍລິສັດ ກຳ ລັງວາງນ້ ຳ ໜັກ ຂອງຕົນໃນຕະຫຼາດ, ຖ້າມັນບໍ່ຖືກກວດກາ.

ABI ແມ່ນຜູ້ໃຫ້ບໍລິການທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນຫຸ້ນສ່ວນຂອງຜູ້ ຈຳ ໜ່າຍ ເກືອບທັງ ໝົດ ກັບຜູ້ທີ່ ABI ເຮັດວຽກ. ໃນຖານະເປັນ Anat Baron, ຜູ້ຜະລິດແລະຜູ້ປະສານງານຂອງ Beer Wars 2009 ແລະອະດີດຜູ້ຈັດການຂອງ Mike’s Hard Lemonade, ລາວບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ຂຽນໃນໂທລະສັບວ່າ: "ໃຜຄວບຄຸມການເຂົ້າເຖິງຄວບຄຸມເກມ."

ລະດັບທີ 3: ຊະນະສົງຄາມການໂຄສະນາ

ໃນ Biergasse ຂອງມື້ນີ້, ຫົວໃຈແລະຈິດໃຈແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນເທົ່າກັບວຽກງານຕ້ານແລະຈັບມື. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບໄຊຊະນະຢ່າງແທ້ຈິງ, ເບຍໃຫຍ່ຕ້ອງໄດ້ເຮັດຫຼາຍກວ່າການພຽງແຕ່ຕີເບຍນ້ອຍໆເທົ່ານັ້ນ. ມັນຕ້ອງໄດ້ເຮັດໃຫ້ສາທາລະນະດື່ມຂອງອາເມລິກາບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງສອງຄົນນີ້. ABI ແມ່ນບາງທີອາດສະຫຼາດທີ່ສຸດ.

ໃນປີ 2016, ບໍລິສັດໄດ້ຊື້ຫຸ້ນ 49 ເປີເຊັນໃນເວັບໄຊທ໌ RateBeer.com, ເຊິ່ງເປັນເວທີການຈັດອັນດັບເບຍອອນລາຍທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ, ແລະໄດ້ຊື້ໂດຍກົງໃຫ້ບໍລິສັດ Northern Brewer, ເຊິ່ງເປັນເວທີການຄ້າອີເລັກໂທຣນິກໃນບ້ານ. ດ້ວຍການລົງທືນເຫລົ່ານີ້, ABI ໄດ້ຊື້ຊັບສິນສອງຢ່າງທີ່ຮັກແພງກັບເບຍ freaks ແລະໄດ້ ນຳ ໃຊ້ຂໍ້ມູນຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍຢ່າງເພື່ອສະແດງສິ່ງທີ່ພວກເຂົາສົນໃຈຫຼາຍທີ່ສຸດຕໍ່ຊຸມຊົນເບຍຫັດຖະ ກຳ. (ພຽງແຕ່ ຄຳ ເຕືອນ: ABI ໄດ້ຊື້ອີກ 51 ເປີເຊັນຂອງ RateBeer ໃນປີນີ້.)

ພ້ອມກັນນັ້ນໃນປີ 2016, ບໍລິສັດໄດ້ເຂົ້າເປັນຫຸ້ນສ່ວນກັບບໍລິສັດ ສຳ ນັກພິມ ຈຳ ຫນ່າຍ Conde Nast ເພື່ອສ້າງການເຜີຍແຜ່ດິຈິຕອນທີ່ສົມບູນແບບກ່ຽວກັບວັດທະນະ ທຳ ເບຍພາຍໃຕ້ຊື່ເດືອນຕຸລາ. ທ່ານ Mike Raspatello, ອະດີດຜູ້ຜະລິດງານບຸນທີ່ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປະທານບໍລິສັດກ່າວວ່າ "ມັນເປັນຈົດ ໝາຍ ຮັກເບຍ." ລາວຊີ້ໃຫ້ເຫັນຢ່າງໄວວາວ່າສຽງບັນນາທິການຂອງເວບໄຊທ໌ໄດ້ຖືກປ້ອງກັນຕາມສັນຍາຈາກອິດທິພົນຂອງນັກລົງທືນສ່ວນໃຫຍ່. ສຳ ລັບແຕ່ລະເລື່ອງທີ່ເດືອນຕຸລາເຜີຍແຜ່, ມີບາງຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບການມີສ່ວນຮ່ວມຂອງບໍລິສັດ.

ການລົງທືນເຊັ່ນໃນເດືອນຕຸລາເຮັດໃຫ້ ABI ມີເວທີເພື່ອກ້າວໄປສູ່ວິໄສທັດຂອງພວກເຂົາເພື່ອອະນາຄົດຫຼັງຈາກທີ່ມີຄວາມ ຊຳ ນານ - ອະນາຄົດທີ່ ເໝາະ ສົມກັບ ຕຳ ແໜ່ງ ຂອງຍີ່ຫໍ້ຂອງຕົນໃນຕະຫລາດ. ທ່ານນາງ Meg Lagesse, ຜູ້ອໍານວຍການຝ່າຍສື່ສານຂອງພະແນກຫັດຖະກໍາຂອງ ABI ກ່າວວ່າໃນຍຸກ ໃໝ່, "ບວກກັບເບຍ, ເຮັດໃຫ້ອຸດສາຫະກໍາຮ່ວມກັນ - ແນວຄິດແບບປົກກະຕິ" ຈະກໍານົດມື້.

ເພື່ອກ້າວໄປສູ່ຍຸກ ໃໝ່ ນີ້, Lagesse ໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ບໍລິສັດເປີດຕົວ Elevate Beer ເຊິ່ງເປັນໂຄງການທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ຜະລິດເບຍເອກະລາດສາມາດຈັດ ສຳ ມະນາດ້ານຄວາມປອດໄພແລະ ນຳ ໃຊ້ຫ້ອງທົດລອງຄວບຄຸມຄຸນະພາບລາຄາແພງໃນໂຮງງານຜະລິດເບຍທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງໂດຍບໍ່ເສຍຄ່າ. ແລະນັກຂ່າວເບຍສາມາດດາວໂຫລດຮູບຖ່າຍທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄົນທີ່ມີສີສັນແລະຜູ້ຍິງດື່ມເບຍຫັດຖະ ກຳ ຂອງ ABI ສຳ ລັບບົດຂຽນຂອງພວກເຂົາ.

Lagesse ຍັງໄດ້ເຮັດວຽກຮ່ວມກັບ Raspatello ເພື່ອລວມເອົາຂ່າວປະເສີດ "ເບຍໃນທາງບວກ" ຂອງ ABI ເຂົ້າໃນການຜະລິດ OctFest, ເບຍເດືອນຕຸລາ, ອາຫານແລະງານເພັງທີ່ເກີດຂື້ນຢູ່ເກາະ Governors ໃນນິວຢອກ. ໃນ blog ສ່ວນຕົວຂອງລາວ, Josh Noel ໄດ້ລາຍງານວ່າ 35 ໃນ ຈຳ ນວນບໍລິສັດຜະລິດເບຍ ຈຳ ນວນ 35 ແຫ່ງທີ່ປະກອບມີທັງ ໝົດ ຫຼືບາງສ່ວນຂອງບໍລິສັດ ABI. Lagesse ໄດ້ຢືນຢັນການນັບ ຈຳ ນວນນີ້, ແຕ່ປະຕິເສດ ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ວ່າບໍລິສັດໄດ້ "ເຮັດດ້ວຍມື" ໃນການເຂົ້າຮ່ວມງານບຸນດັ່ງກ່າວ. (ເຊັ່ນດຽວກັບເດືອນຕຸລາເອງ, ເວບໄຊທ໌ຂອງງານບຸນໄດ້ເປີດເຜີຍເລັກ ໜ້ອຍ ກ່ຽວກັບຄວາມມຸ້ງ ໝັ້ນ ຂອງ ABI.)

ຊ້າຍຫາຂວາ: The Flaming Lips ປະຕິບັດຢູ່ໃນເວທີ Oktoberfest 2018 (Taylor Hill / Getty); ເບຍ Camden ແມ່ນໃຫ້ບໍລິການ; GrowlerWerks ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນເບຍຫັດຖະ ກຳ ທີ່ມີໃຫ້ຈາກ OctFest. ຜູ້ໄປງານບຸນທີ່ເຂົ້າຮ່ວມ Oktoberfest ຖືເບຍໃນແກ້ວເດືອນຕຸລາ (Mike Pont / Getty)

Lagesse, ຜູ້ທີ່ເລີ່ມຕົ້ນອາຊີບເບຍຂອງນາງຢູ່ເກາະ Goose ໃນປີ 2015, "ຂ້ອຍຄິດວ່າກ່ອນຫນ້ານີ້ໃນເວລາທີ່ພູມສັນຖານແຕກຕ່າງກັນ, ຜູ້ຜະລິດເຄື່ອງຫັດຖະ ກຳ ມີຄວາມຢ້ານກົວເລັກນ້ອຍທີ່ຈະເວົ້າວ່າພວກເຂົາເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ ABI. "ຂ້ອຍຄິດວ່າຜູ້ບໍລິໂພກເຫັນດີ."

ແລະເນື່ອງຈາກວ່າ ABI ກຳ ລັງສັບສົນຫຼາຍຂື້ນກ່ຽວກັບ ຄຳ ນິຍາມຂອງເບຍຫັດຖະ ກຳ, ບໍລິສັດຍັງໄດ້ເລີ່ມໃຊ້ກົນລະຍຸດ ໃໝ່ ໃນການຕໍ່ສູ້ກັບຜູ້ຜະລິດຫັດຖະ ກຳ: ຕະຫລົກ.

ລູກາຈາກ Cloudburst Brewing ຮູ້ດີກ່ວາວ່າ ABI ເຮັດວຽກແນວໃດໃນມຸມນີ້. ໃນເດືອນກຸມພາປີ 2015, ລາວໄດ້ຈັດງານລ້ຽງທີ່ບ້ານ Seattle ຂອງລາວທີ່ເຫັນວ່າທະເລສາບແຂ່ງຂັນກັບ New England Patriots. ຫລັງຈາກອາທິດທີ່ວຸ່ນວາຍ, ອາລົມໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາຮູ້ວ່າເບຍຂອງພວກເຂົາຖືກຂາຍໃຫ້ ABI, ລູກາຕ້ອງການໃຫ້ຝ່າຍ "ສະຖານທີ່ປອດໄພ" ສຳ ລັບຊາວອີເລີແລະເພື່ອນ.

ມັນບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນບັດ. ໃນໄຕມາດທີສາມ, Budweiser ໄດ້ເປີດຕົວໂຄສະນາ ໃໝ່ ທີ່ມີຊື່ວ່າ "Brewed the Hard Way". ມັນໄດ້ຕັ້ງຕໍາ ແໜ່ງ ກະສັດເບຍໃຫ້ເປັນເຄື່ອງແກ້ກັບເຄື່ອງຫັດຖະກໍາພື້ນເມືອງທັງ ໝົດ ທີ່ມີຢູ່. Bud ແມ່ນ "ບໍ່ມີຄວາມກັງວົນໃຈ," ແມ່ນການໂຄສະນາ, ໃນນັ້ນ "Pumpkin-Peach Ale" ຖືກເອີ້ນວ່າ apotheosis ສຳ ລັບເບຍທີ່ແທ້ຈິງທັງ ໝົດ, ເຊິ່ງຢືນຢູ່ ສຳ ລັບເບຍຊາຍ - ເບຍອາເມລິກາ.

Elysian ໄດ້ເຮັດ ໝາກ ອຶທີ່ເຮັດດ້ວຍຫົວຜັກທຽມ. ຜູ້ຮ່ວມກໍ່ຕັ້ງຂອງ Elysian Cantwell, ຜູ້ທີ່ຈ້າງ Luke ໃນປີ 2011, ໄດ້ອອກຈາກຫ້ອງ. ລູກາ, ຜູ້ທີ່ອອກຈາກ Elysian ບໍ່ດົນຫລັງຈາກການເຂົ້າຮັບການເປີດ Cloudburst, "ບາງທີອາດຈະຮ້ອງອອກມາໃນສວນ," ອາດຈະຮ້ອງອອກມາໃນສວນ.

ທັດສະນະຄະຕິນີ້ "ປິດແລະດື່ມເບຍຂອງທ່ານ" ເຖິງແມ່ນວ່າສາມາດຕິດຕາມກັບບາງທຸລະກິດຫັດຖະ ກຳ ຂອງ ABI.

Cantwell ເລົ່າວ່າ "ພວກເຮົາບໍ່ຄ່ອຍໄດ້ສັງເກດເຫັນວ່າທະເລໄຫລຫາຍໄປ," "ມັນແມ່ນ" fuck ທ່ານ "ດັ່ງກ່າວ." ໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງວ່າການໂຄສະນາແມ່ນເພື່ອ "ສົ່ງເສີມການຕໍ່ສູ້ຊັ້ນຮຽນ" ຫຼືພຽງແຕ່ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ທຸລະກິດຂອງບໍລິສັດທີ່ເປັນທຸລະກິດຂອງທຸກຄົນເປັນທາງເລືອກຂອງທຸກຄົນ, ABI ໄດ້ສືບຕໍ່ການໂຄສະນາ. ມີຈຸດ Super Bowl ໃນປີ 2016 ທີ່ມີຊື່ວ່າ "ບໍ່ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ", ເຊິ່ງ Budweiser ສະເຫຼີມສະຫຼອງດ້ວຍການປະກາດ ໝວກ ທີ່ຄ້າຍຄື "NOT A HOBBY" ແລະ "NOT A FRUIT CUP". ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຄມເປນ Dilly Dilly ທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຂອງ Bud Light ໄດ້ຖືກເປີດຕົວໃນປີ 2017, ເຊິ່ງບາງຄັ້ງກໍ່ມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນ. ຢູ່ບັນດາສະຖານທີ່ດັ່ງກ່າວ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານເບຍທີ່ປະ ຈຳ ການທີ່ລົງໂທດທຸກໆຄົນ, ລົງໂທດຜູ້ຊ່ຽວຊານເບຍທີ່ມີຄຸນນະພາບໃນການດື່ມເບຍຂອງພວກເຂົາ. ຄຳ ຂວັນເວົ້າວ່າ Bud Light ມີຄວາມ ໝາຍ ຢ່າງກ້າຫານ ສຳ ລັບ“ ຫຼາຍໆຄົນ, ບໍ່ແມ່ນ ໜ້ອຍ ຄົນ”, ຄຳ ຂວັນກ່າວວ່າ.

(ຖ້າສິ່ງທັງ ໝົດ ນີ້ຄຸ້ນເຄີຍກັບທ່ານ, ທ່ານຈະບໍ່ແປກໃຈທີ່ຮູ້ວ່າຜູ້ຂາຍໃນເວທີການຄ້າ e-commerce ເຊັ່ນ eBay ແລະ TeeSpring ສ້າງພື້ນຖານທີ່ລຽບງ່າຍຕໍ່ກັບພວກຄົນຊັ້ນສູງທີ່ຖືກຮັບຮູ້ໂດຍການເສີຍເມີຍທາງດ້ານວັດທະນະ ທຳ - ສັງຄົມ.) ຂາຍ MAGA / Dilly ສິນຄ້າ mash-Dilly ສຳ ລັບຄວາມກະຕືລືລົ້ນຂອງທັງສອງ.)

ທັດສະນະຄະຕິນີ້ "ປິດແລະດື່ມເບຍຂອງທ່ານ" ເຖິງແມ່ນວ່າສາມາດຕິດຕາມກັບບາງທຸລະກິດຫັດຖະ ກຳ ຂອງ ABI. "ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ເປັນມິດ," ອ່ານເວັບໄຊທ໌ຂອງບາງຫົກຊອງທີ່ຜ່ານມາຂອງ Goose IPA. "ປາກຂອງທ່ານແມ່ນ ສຳ ລັບດື່ມ IPA, ບໍ່ແມ່ນ ສຳ ລັບການດື່ມ IPA."

ໃນຄວາມພະຍາຍາມເພື່ອສະ ໜອງ ບາງສິ່ງບາງຢ່າງເພື່ອຕອບແທນ, Craft Brewer ພະຍາຍາມສຸມໃສ່ການສົນທະນາກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ IPA ໄດ້ຊີມລົດຊາດ, ຜູ້ທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງໂຮງງານເບຍທີ່ມັນມາຈາກ. ໃນເດືອນມິຖຸນາ 2017, ສະມາຄົມ Brewers ໄດ້ເປີດຕົວ Seal of Independence. ໂຮງງານຜະລິດເບຍເອກະລາດສາມາດປະກອບປ້າຍເບຍແລະອຸປະກອນການຕະຫຼາດເພື່ອໃຫ້ຜູ້ດື່ມຮູ້ວ່າພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ເປັນເຈົ້າຂອງ online. ມາຮອດປະຈຸບັນ, ມີບໍລິສັດຜະລິດເບຍຫຼາຍກວ່າ 4 ພັນແຫ່ງໄດ້ ນຳ ສະ ເໜີ ປະທັບຕາດັ່ງກ່າວ, ເຊິ່ງບໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ລົງທືນທີ່ ສຳ ຄັນຫຼືບໍ່ໄດ້ເປັນເຈົ້າຂອງໂດຍພາກສ່ວນທີສາມ.

Julia Herz, ຫົວ ໜ້າ ໂຄງການຫັດຖະ ກຳ ຂອງສະມາຄົມ Brewers, ສົ່ງເສີມການຍອມຮັບຢ່າງກວ້າງຂວາງຂອງການປະທັບຕາແລະການມີສ່ວນຮ່ວມໃນສື່ສັງຄົມໃນການໂຄສະນາ # SeekTheSeal ທີ່ສອດຄ້ອງກັນເປັນຫຼັກຖານສະແດງວ່າແຄມເປນ ກຳ ລັງມີຜົນ (ເຖິງແມ່ນວ່າຍັງບໍ່ມີຕົວເລກການຂາຍໃດໆ ທີ່ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ຂໍ້ຮຽກຮ້ອງ). Calagione ເອີ້ນປະທັບຕາວ່າ "ອາວຸດທີ່ມີປະສິດທິພາບແລະມີປະສິດທິພາບສູງສຸດທີ່ຊຸມຊົນຜະລິດຫັດຖະ ກຳ ມີ" ເມື່ອເວົ້າເຖິງການ ກຳ ນົດຍີ່ຫໍ້ທີ່ເບຍໃຫຍ່ໄດ້ຮັບຈາກຜູ້ດື່ມ.

ປະທັບຕາແມ່ນງ່າຍດາຍດີ, ແຕ່ນິຍາມຄວາມເປັນເອກະລາດບໍ່ແມ່ນ. ຄຳ ນິຍາມຂອງສະມາຄົມ Brewers ກ່ຽວກັບຄວາມເປັນເອກະລາດໄດ້ ກຳ ນົດໄວ້ວ່າບໍ່ເກີນ 25 ເປີເຊັນຂອງບໍລິສັດສາມາດຄວບຄຸມໂດຍບໍລິສັດອື່ນ. ບັນດາບໍລິສັດຜະລິດເຄື່ອງຈັກຫັດຖະ ກຳ ຊັ້ນ ນຳ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ, ລວມທັງຫົວ ໜ້າ ໝາ Dogfish ຂອງ Calagione, ໄດ້ຂາຍສ່ວນນ້ອຍໆໄວ້ໃນຂອບເຂດນີ້ໃຫ້ນັກລົງທຶນເອກະຊົນ.

ທ່ານ Jeff Alworth, ຜູ້ຈັດການບັນນາທິການຂອງບລັອກ Beervana ທີ່ມີຊື່ສຽງກ່າວວ່າ "ABI ຮູ້ກ່ຽວກັບອັນຕະລາຍນີ້, ເຊິ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ການໂຕ້ຖຽງຄວາມເປັນເອກະລາດແມ່ນມີຄວາມລະອຽດອ່ອນແທ້ໆ". ໂດຍສະເພາະ, ລາວໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວິດີໂອຈາກພະແນກ Craft Beer ຂອງ ABI ໃນປີ 2017, ເຊິ່ງຜູ້ຕາງ ໜ້າ ບັນດາບໍລິສັດຜະລິດເບຍທີ່ໄດ້ມາ - ລວມທັງຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຫຼາຍຄົນທີ່ມັກພັກເຊົາຫຼັງຈາກຂາຍ - ເວົ້າບໍ່ດີກ່ຽວກັບການປຸກລະດົມການປະທັບຕາເອກະລາດ.

ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເຫັນວ່າມັນເປັນການຍອມແພ້ເລື່ອງເລົ່າຫຼືການຄ້າຂາຍທີ່ແທ້ຈິງກໍ່ຂື້ນກັບສິ່ງທີ່ທ່ານຄິດເຖິງເບຍຫັດຖະ ກຳ. ມັນແມ່ນການເຄື່ອນໄຫວວັດທະນະ ທຳ ບໍ? ຫຼືວ່າມັນເປັນພຽງແຕ່ຂອງແຫຼວ?

"ພາລະກິດຂອງທ່ານແມ່ນເວົ້າວ່າ" ເບຍຫັດຖະ ກຳ ແມ່ນຫຍັງ? ມັນ ໝາຍ ຄວາມວ່າບໍ່ມີຫຍັງເລີຍ, ສະນັ້ນມັນໄດ້ຜ່ອນຄາຍຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງບໍລິສັດເບຍເອກະລາດຂະ ໜາດ ນ້ອຍແລະຍີ່ຫໍ້ຂອງມັນ.

ຊີວິດຫລັງການປະຕິວັດ

ຂໍ້ມູນການຂາຍແຫ່ງຊາດສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເກືອບທັງ ໝົດ ບໍລິສັດຜະລິດເບຍທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງ ABI ມີປະລິມານສອງໂຕແລະຍອດຂາຍເປັນເງິນໂດລາໃນປີ 2018. ບໍລິສັດເບຍທີ່ມີປະຕິກິລິຍາດ້ານລົບຫຼາຍທີ່ສຸດເມື່ອຂາຍໃຫ້ ABI ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການກະຕຸ້ນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ: Wicked Weed ໄດ້ເພີ່ມຍອດຂາຍຂອງຕົນຫຼາຍກວ່າ 90 ເປີເຊັນເປັນເງິນໂດລາແລະສູງເຖິງ 140 ເປີເຊັນໃນປະລິມານ, ອີງຕາມຂໍ້ມູນຂອງ IRI ຈົນຮອດເດືອນທັນວາ 2018.

Gill ກ່າວວ່າ, "ພາຍໃນ AB, ບໍ່ມີກົນລະຍຸດທາງການຄ້າເຊັ່ນ:" ເຮີ້ຍ, ມີສັດຕູຢູ່ບ່ອນນັ້ນ, "ຕົວເລກທີ່ 2018 ໃນຖະ ໜົນ Golden ຍັງມີລົດຊາດດີ. ຜົນ ສຳ ເລັດຂອງຜູ້ຜະລິດເບຍຂອງ ABI ແມ່ນສຸມໃສ່ເບຍຫຼາຍກ່ວາ ກ່ຽວກັບການດີ້ນລົນດ້ານອຸດົມການ. "ບໍ່ມີຊ່ອງວ່າງຫຍັງເວລາທ່ານຢູ່ AB [ຂ້າພະເຈົ້າ]. ຊ່ອງທາງລົບເທົ່ານັ້ນແມ່ນຄົນກຽດຊັງຢູ່ນອກ. ""

ນອກຈາກຜູ້ກຽດຊັງ, ຊ່ອງທາງລົບທີ່ເລິກເຊິ່ງກໍ່ຈະເກີດຂື້ນ. ເບຍຫັດຖະ ກຳ ຍັງເປັນຊິ້ນສ່ວນນ້ອຍໆຂອງຫຸ້ນຂອງ ABI. ໃນທຸລະກິດອື່ນ, ບໍລິສັດໄດ້ປະເຊີນ ​​ໜ້າ ກັບຫົວເຂົ່າທີ່ແຂງແຮງ: ມັນເປັນ ໜີ້ ສິນຢ່າງ ໜັກ, ຫຸ້ນຂອງມັນຫຼຸດລົງເກືອບ 40 ເປີເຊັນໃນປີ 2018, ແລະການໃຫ້ຄະແນນສິນເຊື່ອຂອງຕົນຖືກຫຼຸດລົງເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້. ປະຊາຊົນບໍ່ດື່ມເບຍຫຼາຍເທົ່າໃນມື້ນີ້ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ບໍ່ເລືອກເອົາຍີ່ຫໍ້ຫຼັກຂອງ ABI. Michelob Ultra ແມ່ນແສງສະຫວ່າງແຫ່ງຄວາມຫວັງ, ແຕ່ວ່າມັນຈະບໍ່ຊົດເຊີຍຕໍ່ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນ Bud ແລະ Bud Light.

ເພື່ອຢາກຮູ້ວ່າ ABI ແມ່ນກ່ຽວກັບເບຍຫັດຖະ ກຳ ແທ້, ທ່ານຄວນເຝົ້າລະວັງຢູ່ເກາະ Goose.

ບັນຫາເຫລົ່ານີ້ ກຳ ລັງເຮັດໃຫ້ອຸດສະຫະ ກຳ ເບຍທັງ ໝົດ ບໍ່ພໍໃຈ, ແຕ່ມັນເປັນສິ່ງທີ່ ໜ້າ ຮໍາຄານໂດຍສະເພາະກັບບັນດາບໍລິສັດເບຍທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ. ພິຈາລະນາການຊ້າລົງຂອງຕະຫຼາດຫັດຖະ ກຳ ທີ່ແກ່, ແລະຜູ້ສັງເກດການດ້ານອຸດສາຫະ ກຳ ກຳ ລັງສົງໄສວ່າບົດບາດທີ່ປະກາດຕົນເອງຂອງ ABI ໃນການເປັນຜູ້ບຸກເບີກໃນຂະ ແໜງ ເບຍ - ຈະສືບຕໍ່ຢູ່ຕໍ່ໄປ - ແລະຜົນສະທ້ອນຈະເປັນແນວໃດ ສຳ ລັບບໍລິສັດເບຍນ້ອຍກວ່າເມື່ອວັນສະຫຼັດສິ້ນສຸດລົງ.

Calagione ຫົວ ໜ້າ Dogfish ກ່າວວ່າ "ຜູ້ຜະລິດເບຍໃນຂ້ອຍຢ້ານຫຼາຍຕໍ່ຄວາມຕັ້ງໃຈຂອງ ABI ໃນມື້ນີ້ຫຼາຍກວ່າ Anheuser-Busch ໃນມື້ວານນີ້." ທ່ານກ່າວວ່າບັນດາຜູ້ ນຳ ຂອງບໍລິສັດເກົ່າແມ່ນຜູ້ແຂ່ງຂັນທີ່ຮຸນແຮງ, ແຕ່ຢ່າງ ໜ້ອຍ ພວກເຂົາແມ່ນ "ນັກເບຍກ່ອນແລະນັກທຸລະກິດທີສອງ,". "ປຽບທຽບສິ່ງນີ້ກັບ ABI ໃນມື້ນີ້, ແລະມັນເປັນທີ່ຈະແຈ້ງແລ້ວວ່າລາຍໄດ້ປະ ຈຳ ໄຕມາດ ສຳ ລັບຜູ້ຖືຫຸ້ນແມ່ນ ສຳ ຄັນກວ່າສຸຂະພາບຂອງອຸດສາຫະ ກຳ ເບຍຂອງອາເມລິກາ."

ເພື່ອຢາກຮູ້ວ່າ ABI ແມ່ນກ່ຽວກັບເບຍຫັດຖະ ກຳ ແທ້, ທ່ານຄວນເຝົ້າລະວັງຢູ່ເກາະ Goose. ໃນຖານະເປັນລາງວັນຕົ້ນຕໍໃນ ABI sprint ກັບບັນລັງຂອງຝີມື, ໂຮງງານຜະລິດເບຍ Chicago ສາມາດເປັນລູກໂປດສະເຕີ ສຳ ລັບວ່າບໍລິສັດຈະລົງທືນໃສ່ຍີ່ຫໍ້ຫັດຖະ ກຳ ຂອງຕົນໄດ້ໄວເທົ່າທີ່ຈະເປັນເວລາຫຼັງຈາກການຊື້ກິດຈະການດັ່ງກ່າວໄດ້ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍຂື້ນ.

ອິນເດຍ Pale Ale ຈາກເກາະ Goose ແມ່ນສະແດງດ້ວຍ Budweiser. ບໍລິສັດ Fulton Street Brewery LLC ທີ່ຕັ້ງຢູ່ Chicago, ເຊິ່ງຜະລິດເບຍ Goose Island, ໄດ້ຖືກຊື້ໂດຍ Anheuser-Busch ໃນປີ 2011. ຮູບພາບ: Scott Olson / Getty

ເກາະ Goose ມີປີທີ່ຫຍຸ້ງຍາກໃນປີ 2018. ອີງຕາມຂໍ້ມູນການຂາຍຂອງ IRI, ປະລິມານແລະການຂາຍຂອງເກາະ Goose ໃນໂດລາສະຫະລັດຫຼຸດລົງປະມານ 10 ເປີເຊັນໃນແຕ່ລະເດືອນຈົນຮອດເດືອນທັນວາ 2018. ບໍລິສັດ Bourbon County Brand Stout, ເຊິ່ງແມ່ນບໍລິສັດຜະລິດເບຍທີ່ດື່ມພຽງຄັ້ງດຽວຕໍ່ປີ, ຍັງມີຄຸນຄ່າຈາກຜູ້ຕິດເບຍພາຍໃນປະເທດ, ແຕ່ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງບໍລິສັດເບຍກໍ່ຕໍ່ສູ້ເພື່ອຮັກສາຄວາມກົດດັນ.

ເກາະ Goose ແມ່ນຍີ່ຫໍ້ທີ່ແຈກຢາຍທົ່ວປະເທດແລະບໍ່ມີຕະຫຼາດ ໃໝ່. ຖ້າ ABI ເກັບ ໝາກ ໄມ້ຫ້ອຍຕ່ ຳ ທີ່ມີຜົນ ສຳ ເລັດດ້ວຍຄູ່ມື, ມັນຈະ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບສາຂາທີ່ສູງບໍ? ຫຼືທ່ານພຽງແຕ່ຍ້າຍໄປຫາຕົ້ນໄມ້ຕໍ່ໄປ (ຕົວຢ່າງ: ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີສານ CBD) ເພື່ອບັນລຸຜົນຕອບແທນ ສຳ ລັບຜູ້ຖືຫຸ້ນ?

ທ່ານ Todd Ahsmann, ປະທານາທິບໍດີປັດຈຸບັນຂອງເກາະ Goose, ໄດ້ປະຕິເສດແນວຄິດທີ່ວ່າ ABI ຈະຖອນຕົວອອກຈາກເກາະ Goose. "ຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ເວົ້າວ່າພວກເຮົາບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເປັນບໍລິສັດທີ່ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດໃນປີ ໜ້າ ຫລືໄຕມາດ, ແຕ່ພວກເຮົາກໍ່ມີເວລາທີ່ຈະກ້າວໄປຂ້າງ ໜ້າ."

ລາວຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງໂປແກຼມ Goose Island keg ("ບໍ່ແມ່ນຄວາມໄວເທົ່າທີ່ຄົນຄິດ, ແຕ່ພວກເຮົາ ກຳ ລັງຕິດຢູ່ກັບມັນ") ເປັນຫຼັກຖານທີ່ວ່າ ABI ຈະລົງທຶນໃສ່ໂຮງງານເບຍທີ່ຕົນໄດ້ຊື້, ເຖິງແມ່ນວ່າການຈ່າຍເງິນຈະບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ດ້ວຍການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ຈາກ ABI, ທ່ານ Ahsmann ກ່າວວ່າ, ບັນດາບໍລິສັດຜະລິດເບຍທີ່ໄດ້ຮັບສາມາດເອົາຊະນະຊິ້ນສ່ວນຫັດຖະ ກຳ ດ້ວຍການເຕີບໂຕທີ່ຫຼຸດລົງ.

ໃນລະດັບບໍລິສັດ, ABI ກ່າວວ່າສິ່ງດຽວກັນແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຫັນ ໜ້າ ໃໝ່ ແລະຂະຫຍາຍສ່ວນໃຫ້ກັນ, ແທນທີ່ຈະຮັດນົມຈົນກວ່າຜົນຜະລິດຈະ ໝົດ ໄປ. Mika Michaelis, ປະທານຄົນ ໃໝ່ ຂອງພະແນກຫັດຖະ ກຳ ຂອງບໍລິສັດອາເມລິກາກ່າວວ່າ "ແນ່ນອນ, ຄືກັນກັບທຸກໆຄົນ, ພວກເຮົາມີຄວາມເປັນຫ່ວງ." "ໃນທີ່ນີ້ພວກເຮົາຕ້ອງກ້າວຂື້ນແລະຊອກຫາວິທີທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະຍ້າຍ ໝວດ ໝູ່ ໄປພ້ອມກັນ."

ແຕ່ນັກວິຈານທີ່ດັງທີ່ສຸດຂອງ ABI ແມ່ນບໍ່ແນ່ໃຈວ່າມັນ ໝາຍ ຄວາມວ່າແນວໃດຫລືວ່າມັນຈະເກີດຫຍັງຂຶ້ນກັບບັນດາບໍລິສັດຜະລິດຫັດຖະ ກຳ ອາເມລິກາ ຈຳ ນວນ 7,000 ຄົນຖ້າທຸກຄົນເຂົ້າຮ່ວມໃນໂລກຫລັງຫັດຖະ ກຳ ຫລືວ່າ ABI ແມ່ນຫຍັງ.

"ເບິ່ງຄືວ່າພວກເຂົາຈະໄດ້ຮັບພຽງພໍໃນພື້ນທີ່ຫັດຖະ ກຳ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາພໍໃຈ," "ແຕ່ເມື່ອການເຕີບໃຫຍ່ຢຸດ ສຳ ລັບພວກເຂົາ ... ຂ້ອຍ ໝາຍ ຄວາມວ່າພວກເຂົາຕ້ອງເຕີບໃຫຍ່ສະ ເໝີ."

ລາວຢຸດຊົ່ວຄາວແລະສົງໄສວ່າຈະມີຫຍັງເກີດຂື້ນ. "ນີ້ແມ່ນຄວາມຢ້ານກົວທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງຂ້ອຍ."