ເບຍ ສຳ ລັບຄົນ

ເບຍນ້ອຍ, ຜົນກະທົບອັນໃຫຍ່ຫຼວງຕໍ່ຊຸມຊົນ

ການຄ້າຂະ ໜາດ ນ້ອຍ. ການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ໃນທ້ອງຖິ່ນ. ສອງ mantras ນີ້ແມ່ນຫຼັກຖານຂອງການປ່ຽນແປງທັດສະນະຄະຕິຂອງຜູ້ບໍລິໂພກໃນທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ. ປະຊາຊົນຕ້ອງການກິນອາຫານທ້ອງຖິ່ນແລະຊື້ສິນຄ້າຈາກທຸລະກິດຂະ ໜາດ ນ້ອຍແລະຊ່າງຝີມືທ້ອງຖິ່ນ. ພວກເຂົາຕ້ອງການຮູ້ສຶກວ່າການຕັດສິນໃຈຊື້ຂອງພວກເຂົາມີຜົນກະທົບຕໍ່ຊຸມຊົນຂອງຕົນເອງຫຼືຊຸມຊົນທີ່ຂັດສົນອື່ນໆ. ຍີ່ຫໍ້ໄດ້ຮັບຮູ້, ແລະໃນຂະນະທີ່ບາງຄົນໄດ້ຫັນປ່ຽນການປະຕິບັດການຜະລິດຂອງພວກເຂົາ, ຄົນອື່ນໄດ້ໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກຄວາມຢາກອາຫານ ສຳ ລັບຄົນນ້ອຍແລະທ້ອງຖິ່ນໂດຍຜ່ານການຕະຫຼາດແລະການໂຄສະນາທີ່ເວົ້າເຖິງການສົນທະນາໂດຍບໍ່ຕ້ອງເດີນຕາມເສັ້ນທາງ. ພວກເຂົາອາດຈະຖີ້ມ ຄຳ ສັບແລະປະໂຫຍກຕ່າງໆເຊັ່ນ "ການຜັກດັນຂອງຊຸມຊົນ", "ທ້ອງຖິ່ນ" ແລະ "ສຳ ລັບປະຊາຊົນ" ທີ່ຢູ່ອ້ອມຮອບ, ແຕ່ວ່າຈຸດສຸມຂອງພວກເຂົາຍັງຄົງຢູ່ກັບສິ່ງທີ່ ຈຳ ເປັນ.

ທ່າມກາງການເຄື່ອນໄຫວຂະ ໜາດ ນ້ອຍ / ທ້ອງຖິ່ນນີ້ແມ່ນ Craft Beer ເຊິ່ງເປັນອຸດສາຫະ ກຳ ທີ່ຂະຫຍາຍຕົວເຊິ່ງຢືນຢູ່ໃນຄວາມບໍ່ສະຫງົບທີ່ສ້າງສັນ, ເກີນມາດຕະຖານທາງດ້ານເສດຖະກິດແລະທ່າອ່ຽງ, ແຂ່ງຂັນກັບ monsters ທີ່ເສຍຊີວິດແລະດຶງດູດຄວາມສົນໃຈແລະການກະ ທຳ ຂອງສະພານິຕິບັນຍັດ. ຜູ້ຜະລິດເຄື່ອງຫັດຖະ ກຳ ຫຼາຍແຫ່ງແມ່ນຜູ້ປູກຝັງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງຊຸມຊົນໃນເວລາທີ່ມີການແບ່ງແຍກທາງດ້ານວັດທະນະ ທຳ. ດ້ວຍການຜູກຂາດໃນວົງການອຸດສາຫະ ກຳ ຫຼາຍຢ່າງ, ເບຍຫັດຖະ ກຳ ໄດ້ກາຍເປັນສັນຍາລັກທີ່ສົດຊື່ນຂອງການຂະຫຍາຍຕົວທີ່ເປັນເອກະລາດ.

ຜົນກະທົບທາງດ້ານເສດຖະກິດຂອງຜູ້ຜະລິດເຄື່ອງຫັດຖະ ກຳ ໄດ້ເຮັດໃຫ້ປະລາດໃຈ. ໃນລະຫວ່າງປີ 2008 ແລະ 2016, ຈຳ ນວນບໍລິສັດຜະລິດເບຍໃນສະຫະລັດໄດ້ເພີ່ມຂື້ນ 6 ເທົ່າ. ຈຳ ນວນພະນັກງານຜະລິດເບຍ ຈຳ ນວນ 120 ເປີເຊັນ. ໃນປີກາຍນີ້, ຊາວອາເມລິກາ 70,000 ຄົນໄດ້ເຮັດວຽກໃນບໍລິສັດເບຍ - ເກືອບ 3 ເທົ່າຂອງຫຼາຍທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ. ໃນປີ 2016 ດຽວ, ບັນດາບໍລິສັດຜະລິດເຄື່ອງຈັກຫັດຖະ ກຳ ໄດ້ປະກອບສ່ວນປະມານ 68 ຕື້ໂດລາໃຫ້ແກ່ເສດຖະກິດ.

ຄວາມແປກໃຈແມ່ນຊາວອາເມລິກາດື່ມເບຍ ໜ້ອຍ ລົງແລະລາຄາເບຍສະເລ່ຍເພີ່ມຂຶ້ນເກືອບ 50 ເປີເຊັນ. ດຽວນີ້ພວກເຮົາດື່ມເບຍ ໜ້ອຍ, ແຕ່ຈ່າຍຫຼາຍ ສຳ ລັບສິນຄ້າທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງກວ່າເກົ່າ. ໃນໄລຍະດຽວກັນ, ເບຍທີ່ຂາຍດີທີ່ສຸດຂອງປະເທດເຫັນວ່າການຂາຍຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ທ່ານ Bart Watson, ຫົວ ໜ້າ ນັກເສດຖະສາດຂອງສະມາຄົມ Brewers:“ ໃນທີ່ສຸດການເຄື່ອນໄຫວເບຍຫັດຖະ ກຳ ໄດ້ຖືກກະຕຸ້ນຈາກຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ… “ ໃນສັ້ນ, ລູກຄ້າຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນທີ່ດີກວ່າແລະມີຫຼາຍວິທີທີ່ຈະມີອິດທິພົນໃນການຊື້ຂອງພວກເຂົາ.

ລັດຖະບານຂອງລັດໄດ້ຮັບຮູ້ເຖິງທ່າແຮງການເຕີບໃຫຍ່ຂອງອຸດສາຫະ ກຳ ແລະປັບປຸງກົດ ໝາຍ ວ່າດ້ວຍພາສີເພື່ອກະຕຸ້ນການພັດທະນາຂອງພວກເຂົາ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ບາງຄົນໄດ້ເລີ່ມປ່ຽນກົດ ໝາຍ ເພື່ອໃຫ້ຜູ້ຜະລິດເບຍສາມາດຂາຍເບຍໃນແກ້ວໃນໂຮງງານເບຍຂອງພວກເຂົາໃນສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າຫ້ອງນໍ້າປະປາ. ໃນນິວຢອກ, ເຊິ່ງປະຈຸບັນມີໂຮງງານຜະລິດເບຍ 390 ແຫ່ງ (ໃນປີ 2012 ມີພຽງແຕ່ 97 ແຫ່ງ), ບັນດາຜູ້ຜະລິດເບຍຕ້ອງໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ປູກຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນໃນສູດຂອງພວກເຂົາຖ້າພວກເຂົາຕ້ອງການໃຊ້ໂອກາດນີ້ຢູ່ໃນຫ້ອງນໍ້າປະປາ.

Mitten ໄດ້ປະເຊີນກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກບາງຢ່າງຈາກເມືອງ, ກັງວົນວ່າການເພີ່ມແຖບອີກບ່ອນ ໜຶ່ງ - ແມ້ກະທັ້ງບ່ອນທີ່ຖືກເອີ້ນເປັນຫ້ອງນໍ້າ - ຈະບໍ່ຊ່ວຍພື້ນທີ່ໄດ້. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມ ສຳ ເລັດຂອງບໍລິສັດເບຍລາວໄດ້ກະຕຸ້ນການລົງທືນໃນເຂດໃກ້ຄຽງ. ນັບຕັ້ງແຕ່ການເປີດບໍລິສັດ Mitten, ໂຮງສີເຂົ້າຈີ, ຮ້ານອາຫານປີ້ງແລະເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆໄດ້ແຜ່ລາມອອກໄປໃນຄຸ້ມບ້ານ. ເລື່ອງຄວາມ ສຳ ເລັດຂອງຊຸມຊົນດັ່ງກ່າວທີ່ມີໂຮງງານຜະລິດເບຍຫັດຖະ ກຳ ຂະນະທີ່ linchpin ເກີດຂື້ນທົ່ວປະເທດ.

ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາໄດ້ພິຈາລະນາເບິ່ງວ່າຜູ້ຜະລິດເຄື່ອງຫັດຖະ ກຳ ສາມາດເປັນຜູ້ຊີ້ ນຳ ປະຫວັດສາດ, ຜູ້ ນຳ ພົນລະເມືອງແລະ "ສະຖານທີ່ທີສາມ" ທີ່ ສຳ ຄັນໃນຊຸມຊົນຂອງພວກເຂົາໄດ້ແນວໃດ.

ຜູ້ຊີ້ ນຳ ປະຫວັດສາດ

ອີງຕາມທ່ານ Sandy A. Barin, ຮອງປະທານບໍລິສັດອະສັງຫາລິມະສັບການຄ້າທີ່ຢູ່ Minneapolis, ບໍລິສັດ CBRE, ນັກທຸລະກິດຫັດຖະ ກຳ ມັກຈະຊອກຫາ“ ອາຄານຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນສະຕະວັດທີ 20 ເຖິງ 10,000 ຕາແມັດແລະເພດານສູງ” ໃນເວລາທີ່ຊອກຫາພື້ນທີ່ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນຜະລິດເບຍ ໃໝ່. ສະຕິຮູ້ສຶກຜິດຊອບແລະເປັນຕົວແທນຂອງປະຫວັດສາດຂອງຊຸມຊົນທີ່ໂຮງງານຜະລິດເບຍ. ໃນ Greenville, SC, Upstate Craft Beer ໄດ້ຫາຍໃຈເອົາຊີວິດ ໃໝ່ ເຂົ້າໄປໃນຕຶກອາຄານ bakery ອຸດສາຫະ ກຳ ທີ່ມີອາຍຸ 84 ປີ. ໂຮງງານຜະລິດເບຍ Clemson Brothers Brewery ໃນເມືອງ Middletown, NY ຕັ້ງຢູ່ໃນໂຮງເລື່ອຍໄມ້ປະຫວັດສາດທີ່ເປັນສັນຍາລັກຂອງປະຫວັດອຸດສາຫະ ກຳ ຂອງເມືອງ. ໂຮງງານເບຍ E Nine Brewery ຂອງ Tacoma ຕັ້ງຢູ່ສະຖານີດັບເພີງຕັ້ງແຕ່ປີ 1907.

ບໍ່ພຽງແຕ່ອາຄານເກົ່າເຫລົ່ານີ້ສາມາດສ້າງຄວາມຕື່ນເຕັ້ນທາງດ້ານສະຖາປັດຕະຍະ ກຳ ເທົ່ານັ້ນ, ພວກມັນມັກຈະຖືກເນົ່າເປື່ອຍຫຼາຍປີ. ຫຼາຍລັດສ້າງແຮງຈູງໃຈໃນການປົກປັກຮັກສາພວກເຂົາໂດຍການສະ ເໜີ ຄ່າເຊົ່າທີ່ລາຄາຖືກກວ່າ, ລາຄາຊື້ແລະການເສຍພາສີເພື່ອບໍ່ພຽງແຕ່ຄອບຄອງພື້ນທີ່ເຫຼົ່ານີ້ເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງ ດຳ ເນີນການສ້ອມແປງທີ່ ຈຳ ເປັນຢ່າງຮີບດ່ວນ.

ຄວາມເປັນຜູ້ ນຳ ຂອງພົນລະເມືອງ

ຜູ້ຜະລິດເບຍຫັດຖະ ກຳ ກໍ່ສາມາດກະຕຸ້ນການປ່ຽນແປງເປັນຕົວຂັບເຄື່ອນທາງເສດຖະກິດແລະເປັນສັນຍາລັກຂອງຊຸມຊົນຂອງພວກເຂົາ. ຫລັງຈາກການຍິງປືນໃຫຍ່ໆຢູ່ງານລ້ຽງ Nightclub ໃນ Pulse LGBTQ ໃນ Orlando, FL, ໃນເດືອນມິຖຸນາ 2016, ບໍລິສັດ Aeronaut Brewing ຂອງ Somerville, MA ໄດ້ຈັດກິດຈະ ກຳ ແບບປອບໂຍນແລະມອບເງິນທີ່ໄດ້ມອບໃຫ້ອົງການຈັດຕັ້ງຢູ່ Orlando ເພື່ອຊ່ວຍແລະປິ່ນປົວຄອບຄົວທີ່ຖືກກະທົບ ເອົາມາຈາກ shootout ໄດ້. ບໍລິສັດ Triple Bottom Brewing Co ທີ່ຫາກໍ່ສ້າງຕັ້ງ ໃໝ່ ໃນເຂດສວນ Spring Spring ໃນເມືອງ Philadelphia ໄດ້ຮ່ວມມືກັບ PowerCorps ແລະ PHL ເພື່ອຈ້າງຜູ້ກະ ທຳ ຜິດທາງອາຍາຜູ້ທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຊອກວຽກເຮັດ. ຊື່ຂອງບໍລິສັດເບຍລາວເອງກໍ່ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນ 3 ເສົາຄ້ ຳ ຂອງພາລະກິດ“ ກຳ ໄລ, ດາວເຄາະແລະມະນຸດ”.

ອັນດັບສາມຂອງຊຸມຊົນ

ຊ້າໆແຕ່ແນ່ນອນຫ້ອງບັນຈຸເບຍໃນຂະນະທີ່ "ສະຖານທີ່ທີສາມ" ໃໝ່ ຂອງອາເມລິກາ ກຳ ລັງຄອບຄອງເຮືອນກາເຟ. ຄຳ ສັບດັ່ງກ່າວ, ສ້າງຂື້ນໃນປີ 1989 ໂດຍນັກວິທະຍາສາດສັງຄົມ Ray Oldenburg, ຖືກ ກຳ ນົດເປັນສະຖານທີ່ສັງຄົມນອກບ່ອນເຮັດວຽກແລະຢູ່ເຮືອນ. ໃນປື້ມຂອງລາວ The Great Good Place, Olenburg ໄດ້ຂຽນວ່າ:“ ຄຸນລັກສະນະຂອງສະຖານທີ່ທີສາມແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດໂດຍລູກຄ້າປະ ຈຳ ແລະມີລັກສະນະອາລົມຫຼິ້ນ, ເຊິ່ງກົງກັນຂ້າມກັບການມີສ່ວນຮ່ວມທີ່ຮຸນແຮງຂອງຄົນໃນຂົງເຂດອື່ນ. ສະຖານທີ່ທີສາມແມ່ນສະຖານທີ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຮຸນແຮງ ສຳ ລັບເຮືອນ, ແຕ່ມັນຄ້າຍຄືກັບເຮືອນທີ່ດີໃນແງ່ຂອງຄວາມສະບາຍທາງຈິດໃຈແລະການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ທີ່ມັນສະ ເໜີ. ພວກເຂົາແມ່ນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມ ສຳ ຄັນໃນສັງຄົມຂອງຊຸມຊົນ, ເປັນພື້ນຖານຂອງປະຊາທິປະໄຕ. ""

ຫ້ອງພັກທີ່ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນກວ້າງຂວາງເພາະວ່າອຸປະກອນທີ່ຕ້ອງການເບຍແມ່ນມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່. ສະຖານທີ່ກວ້າງຂວາງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ຜະລິດເບຍເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຕັ້ງແຕ່ຄືນແບບສອບຖາມຈົນຮອດຫ້ອງຮຽນໂຍຄະຈົນເຖິງວັນຮັບລ້ຽງ ສຳ ລັບສັດລ້ຽງແລະຕອນແລງກັບເພັງສົດໆ, ທຸກບ່ອນໃນສະຖານທີ່ທີ່ຮູ້ສຶກຫຍັງແຕ່ກໍ່ແອອັດ. ຫ້ອງນ້ ຳ ຫຼາຍແຫ່ງຍັງເປັນຄອບຄົວທີ່ສະດວກສະບາຍແລະມີເກມແລະອາຫານ ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ພໍ່ແມ່ສາມາດອອກໄປທ່ຽວກັບ ໝູ່ ຂອງພວກເຂົາໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ. ຫ້ອງນໍ້າປາດກາຍເປັນຈຸດປະສານງານ ສຳ ລັບຜູ້ອຸປະຖໍາເພື່ອເຕົ້າໂຮມແລະສົນທະນາທຸກຢ່າງພາຍໃຕ້ແສງແດດ.

ພວກເຮົາຫວັງວ່າຮາກຂອງພວກເຂົາໃນຖານະເປັນຜູ້ປູກຝັງໃນຊຸມຊົນຈະສືບຕໍ່ຢູ່ໃນຂັ້ນພື້ນຖານເນື່ອງຈາກການເຕີບໂຕຢ່າງສະຫມໍ່າສະເຫມີແລະຄວາມແຕກແຍກຂອງອຸດສາຫະ ກຳ ເບຍຫັດຖະ ກຳ. ພວກເຮົາແມ່ນເວລາທີ່ສະຖານທີ່ແລະປະສົບການໄດ້ຮັບການຕີລາຄາສູງຈາກຜູ້ບໍລິໂພກ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ບັນດາບໍລິສັດຄືກັບຜູ້ຜະລິດເຄື່ອງຫັດຖະ ກຳ ມີທ່າແຮງທີ່ຈະໄດ້ຮັບການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ຈາກທ້ອງຖິ່ນທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະມີຕົວຕົນທີ່ຜູກພັນກັບຊຸມຊົນ. ພະລັງງານທີ່ເປັນສັນຍາລັກແລະຄຸນນະພາບຂອງຊຸມຊົນຂອງຜູ້ຜະລິດຫັດຖະ ກຳ ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນສິ່ງກໍ່ສ້າງທີ່ ເໝາະ ສົມທີ່ເມືອງໃດສາມາດສ້າງອະນາຄົດທີ່ດີ, ແລະພວກເຮົາເຊື່ອວ່າມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດທີ່ພວກເຂົາສືບຕໍ່ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຟື້ນຟູຊຸມຊົນທີ່ ມັກຈະຖືກລະເລີຍຫຼືລືມ.

ຂໍ້ຄວາມນີ້ຂຽນໂດຍ ThoughtMatterStrategist Dylan Stiga. ThoughtMatter ແມ່ນຍີ່ຫໍ້ສ້າງສັນ, ອອກແບບແລະສະຕູດິໂອທີ່ສ້າງສັນໃນເມືອງ Flatiron ເມືອງ New York. ຊອກຫາພວກເຮົາໃນ Twitter.