ຄົນທີ່ເສີຍເມີຍບໍ່ໄດ້ເຮັດເບຍທີ່ດີ

[ນີ້ແມ່ນຊິ້ນ ທຳ ອິດຕິດຕໍ່ກັນກ່ຽວກັບບຸກຄະລິກກະພາບຂອງການຜະລິດເບຍ. ຂອບໃຈຫລາຍໆທ່ານ Rafael ສຳ ລັບການເຂົ້າຮ່ວມທີ່ບໍ່ມີເງື່ອນໄຂຂອງລາວແລະຜູ້ອື່ນໆທີ່ໄດ້ຕົກລົງທີ່ຈະເຂົ້າຮ່ວມ; ພວກເຮົາຈະຈອງມື້ແຕ່ງງານໃນໄວໆນີ້!]

ໃນຕອນເຊົ້າວັນເສົາເວລາ 11 ໂມງແລງຂ້ອຍອອກຈາກສະຖານີລົດໄຟໃຕ້ດິນໃນເມືອງ Ealing (West London) ທີ່ຂ້ອຍບໍ່ເຄີຍໄປກ່ອນ. ມັນແມ່ນເດືອນກໍລະກົດປີ 2016 ແລະຄວາມປະທັບໃຈຂອງຂ້ອຍກ່ຽວກັບ Ealing ແມ່ນຖືກມອງຂ້າມໂດຍສິ່ງທີ່ມີຄວາມສົນໃຈທົ່ວໄປໃນສັດທ້ອງຖິ່ນໃນເວລານັ້ນ. Pokemon Go ຫາກໍ່ຖືກປ່ອຍອອກມາໃນອັງກິດ, ແລະທຸກໆຄົນທີ່ມີ ກຳ ມະຈອນແລະໂທລະສັບມືຖືຫຍຸ້ງຢູ່ໃນການຊອກຫາພື້ນທີ່ Pokemon. (ຍ້ອນວ່າມັນຫັນໄປ, Ealing ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຄືກັນກັບເຂດທີ່ຢູ່ອາໄສອື່ນໆຂອງລອນດອນ, ຄື Drowzees, Pidgeys ແລະ Rattatas.)

ຫລັງຈາກຍ່າງສັ້ນໆຂ້ອຍພົບກັບຕົວເອງກັບ Rafael Lima, ສະມາຊິກຂອງ London Amateur Brewers. ໃນເວລາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຖາມໃນວາລະສານຂອງ LAB ຜູ້ທີ່ສົນໃຈໃນວັນແຕ່ງດອງຮ່ວມກັນ, ຫວັງວ່າຈະໄດ້ລັກສະນະບຸກຄະລິກລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງພາບບັນຍາກາດໃນບ້ານ, Rafael ຕອບສະ ໜອງ ຢ່າງກະຕືລືລົ້ນ. ສອງສາມອາທິດກ່ອນມື້ນີ້, ລາວໄດ້ມາທີ່ອາພາດເມັນຂອງຂ້ອຍເພື່ອຊ່ວຍໃນການຜະລິດເບຍ (cloning Brewdog's Dead Pony Club, 3.8% IPA session) ແລະເພື່ອເບິ່ງການຕັ້ງຄ່າຂອງຜູ້ຜະລິດເບຍອີກ. ມື້ນີ້ເປັນເວລາຂອງຂ້ອຍທີ່ຈະເບິ່ງຮູບແບບການຜະລິດເບຍລາວໃນຂະນະທີ່ພວກເຮົາຜະລິດ Northern Ale.

ເມື່ອຂ້ອຍໄປຮອດ, Rafael ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນເຂົ້າ ໜົມ ແລະ ກຳ ລັງຕິດຕາມອຸນຫະພູມຂອງມັນ. ລາວໃຊ້ປື້ມແບບແຜນເພື່ອຂະ ໜາດ ສູດ ສຳ ລັບລະບົບຂອງລາວແລະສ້າງແຜ່ນວັນເຮັດວຽກ. ລາວຍັງຕິດຕາມອຸນຫະພູມ mash ໃນໄລຍະເວລາໃນຕາຕະລາງ; ເນື່ອງຈາກຂະ ໜາດ ຂອງມັນຂ້ອນຂ້າງ ໜ້ອຍ, ມີ ຈຳ ນວນພື້ນທີ່ທາງອາກາດໃນ mash tun ຂອງລາວ, ເຊິ່ງລາວເຊື່ອວ່າຈະເຮັດໃຫ້ອຸນຫະພູມຂອງເມັດພືດແຊ່ຢູ່ຕະຫຼອດເວລາ. ນີ້ໄດ້ຖືກຢືນຢັນໂດຍການສະແດງກາຟິກຂອງລາວກ່ຽວກັບອຸນຫະພູມ mash, ເຊິ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນການຫຼຸດລົງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນໄລຍະເວລາ. [ນັບຕັ້ງແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າເຮັດ Rafael ຄັ້ງສຸດທ້າຍ, ລາວໄດ້ປ່ຽນຖົງເບຍໃນກະຕ່າທີ່ນ້ອຍກວ່າເພື່ອຫລີກລ້ຽງບັນຫານີ້.] ເມື່ອເອນໄຊໃນ malt ສາມາດເລີ່ມປ່ຽນທາດແປ້ງເປັນນ້ ຳ ຕານ ຂ້ອຍເຂົ້າໃຈ Rafael. ປັດຊະຍາການຜະລິດແລະຄວາມສົນໃຈນັບບໍ່ຖ້ວນຂອງລາວ.

Rafael ແມ່ນອາຍຸ 31 ປີຈາກເມືອງ Campinas, ເມືອງໃນລັດ Sao Paulo ຂອງປະເທດບຣາຊິນ. ໜັງ ສືຜ່ານແດນປອກຕຸຍການຂອງລາວຊ່ວຍໃຫ້ລາວສາມາດເຮັດວຽກເປັນຜູ້ຊື້ Glaxo-Smith-Kline ໃນລອນດອນແລະລາວໄດ້ເຮັດຫຼາຍທີ່ສຸດ. ບໍ່ດົນຫລັງຈາກກອງປະຊຸມການຜະລິດເບຍໃນອາພາດເມັນຂອງຂ້ອຍກ່ອນ, ລາວໄດ້ຂັບເຄື່ອນກະດານຍັກໃຫຍ່ທີ່ເປີດ ໃໝ່ ໃນສວນສາທາລະນະໂອລິມປິກ, ແລະມື້ນີ້ພັນລະຍາຂອງລາວ Nathalia ໄດ້ອອກເດີນທາງຄັ້ງ ໜຶ່ງ ເພື່ອເຂົ້າຮ່ວມໃນ“ ງານລ້ຽງກ້ອນ ສຳ ລັບຜູ້ໃຫຍ່” ເຊິ່ງເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດທີ່ຂ້ອຍອິດສາຄົນ ໃນຂະນະທີ່ຂ້ອຍເບຍເບຍພາຍໃນ.

ໃນເວລາທີ່ Rafael ອາໄສຢູ່ໃນປະເທດບຣາຊິນ, ລາວບໍ່ເຄີຍຮັກເບຍແລະພຽງແຕ່ເຂົ້າເຖິງບັນດາມາດຕະຖານທີ່ຖືກຜະລິດຢູ່ໃນສະຖານທີ່. ສຳ ລັບຈຸດປະສົງການສະແດງ, ປະເທດບຣາຊິນແມ່ນຕະຫຼາດເບຍທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດທີສາມໃນໂລກ, ແລະ 98% ຂອງສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດຂອງມັນແມ່ນເບຍ Pilser ບໍລິສຸດ. ເບຍຫັດຖະ ກຳ ທ້ອງຖິ່ນມີລາຄາແພງຄືກັບເບຍທີ່ ນຳ ເຂົ້າ, ເຊິ່ງຣາຄາເຟີບໍ່ສາມາດເລືອກໄດ້ຫຼາຍຢ່າງ. (ເພື່ອຄວາມຍຸດຕິ ທຳ ຕໍ່ປະເທດບຣາຊິນ, ຂ້າພະເຈົ້າຄວນກ່າວເຖິງວ່າ Oktoberfest ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດອັນດັບສອງຂອງໂລກແມ່ນປາກົດຂື້ນຢູ່ທີ່ນີ້ເນື່ອງຈາກເຂດພາກໃຕ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງເຢຍລະມັນ.

ສິ່ງທີ່ເລີ່ມປ່ຽນແປງເມື່ອປະເທດບຣາຊິນເລີ່ມ ນຳ ເຂົ້າເບຍສາກົນເຊັ່ນ Newcastle ແລະ Abbots, ແລະມັນແມ່ນຄວາມມັກນີ້ ສຳ ລັບ Newcastle Brown Ale ທີ່ໄດ້ແຮງບັນດານໃຈໃຫ້ລາວພັດທະນາຮູບແບບຂອງຕົນເອງ. ໃນເວລາທີ່ Rafael ມາຢ້ຽມຢາມລອນດອນຄັ້ງ ທຳ ອິດໃນປີ 2006, ລາວໄດ້ເຕັມໄປດ້ວຍເບຍທີ່ມີສີແດງ, ແລະຄວາມມືດຂອງໂລກຂອງ Guinness ແມ່ນບໍ່ສາມາດຄິດໄດ້. ຂ້າພະເຈົ້າເອງຄິດວ່າສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ເບຍຂອງປະຊາຊົນມີຄວາມເຂົ້າໃຈຢ່າງກວ້າງຂວາງວ່າເບຍແມ່ນຫຍັງ, ແລະປະສົບການຂອງ Rafael ກໍ່ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ສິ່ງນີ້. ມັນບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາດົນນານ ສຳ ລັບ Nathalia, ຄືກັບແມ່ຍິງທີ່ມີຄວາມໂສກເສົ້າຫລາຍກ່ອນນາງ, ເພື່ອໃຫ້ Rafael ຊຸດສານສະກັດຈາກ Christmas ສຳ ລັບ Christmas.

ໂລກຈະບໍ່ຄືກັນ.

Rafael ໄດ້ກວດກາຄວາມຊັດເຈນຂອງ wort

ເມື່ອ mash ກຽມພ້ອມແລ້ວ, ມັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະ ຊຳ ລະລ້າງແລະສີດ. wort ທີ່ຖືກສ້າງຂື້ນມາ ໃໝ່ ແມ່ນຖືກສູດມົນຜ່ານຕຽງເມັດພືດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງອອກດ້ວຍນ້ ຳ ຕື່ມ. Rafael ກວດເບິ່ງຢ່າງສະ ໝໍ່າ ສະ ເໝີ ວ່າ wort ຈະແຈ້ງຫຼັງຈາກການໄຫຼວຽນຂອງມັນ, ແລະຫຼັງຈາກປະມານ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງມັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະແຕ່ງກິນ. ເປັນບາດກ້າວທີ່ ໜ້າ ເບື່ອຫນ່າຍໃນທຸກໆໂຮງງານເບຍ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບຄວາມມ່ວນຊື່ນຈາກຜູ້ຊ່ວຍການຜະລິດເບຍຂອງ Rafael:

ຜູ້ຊ່ວຍທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງຂ້າງ galaxy ນີ້ໜຶ່ງ ໃນຫຼາຍໆກີຕາ

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍທີ່ຈະຊອກຫາບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຫນ້າເບື່ອກັບ Rafael ແລະ Nathalia. ຈາກການເຄື່ອນຍ້າຍ BB-8 ໄປສູ່ບັນທຶກຄວາມຊົງ ຈຳ ຂອງ Harry Potter ທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນຈົນເຖິງສະຕູດິໂອບັນທຶກສຽງນ້ອຍໆຂອງ Rafael, ມັນແມ່ນສະຖານທີ່ແຫ່ງຄວາມຄິດສ້າງສັນແລະການຜະລິດຕະຫຼອດເວລາ. ຂ້າພະເຈົ້າມີຄວາມກະຕັນຍູຫລາຍ ສຳ ລັບຄວາມຈິງນີ້ເມື່ອ, ໃນຂະນະທີ່ wort ກຳ ລັງຕົ້ມ, ເຂົ້າຈີ່ທີ່ເຮັດຈາກປະເທດບຣາຊິນທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນປະກົດຂື້ນແລະໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກຢ່າງໄວວາ. Rafael ເວົ້າວ່າຫຼາຍເທົ່າທີ່ລາວມັກການຜະລິດເບຍ, ລາວໄດ້ບັນທຶກສຽງເພງທີ່ເປັນຄວາມມັກຂອງລາວໃນຖານະເປັນອະດິເລກ. ລາວມັກຫຼີ້ນສີຟ້າແລະໃຊ້ເຮືອນຂອງລາວເພື່ອບັນທຶກກອງປະຊຸມຂອງຕົນເອງທຸກຄັ້ງທີ່ລາວຮູ້ສຶກຄືກັບມັນ. ໜຶ່ງ ໃນບັນທຶກຂອງລາວແມ່ນມາໂດຍຜ່ານ ລຳ ໂພງໃນຂະນະເຮັດອາຫານແລະຂ້ອຍຄິດວ່າມັນຈະເປັນການບັນທຶກມືອາຊີບຖ້າລາວບໍ່ໄດ້ເວົ້າຫຍັງ! (ຜູ້ທີ່ຢາກຮູ້ຢາກເຫັນສາມາດຟັງໄດ້ທີ່ນີ້: https://soundcloud.com/rafael-oliveira-lima/rafael-lima-its-up-to-you-v03)

ຮີດເດັກນ້ອຍພື້ນເມືອງHarry Potter ດື່ມຈາກງານລ້ຽງເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້ຂ້ອຍຈ່າຍຄ່າມັນຕໍ່

ຫຼັງຈາກເມັດໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ແລ້ວ, Rafael ຈະ ກຳ ຈັດມັນໃນລັກສະນະທີ່ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ. ມີປ່າໄມ້ນ້ອຍໆຢູ່ໃກ້ໆບ່ອນທີ່ລາວຝາກເມັດພືດ ສຳ ລັບ ໝາ ປ່າທີ່ຢາກຮູ້ຫລືສັດທີ່ອຶດຫິວອື່ນໆ. ຫຼັງຈາກລ້າງໄລຍະສັ້ນໆດ້ວຍຫົວອາບນ້ ຳ, mash tun ແມ່ນສະອາດ - ມີປະສິດທິພາບຫຼາຍ! ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນກໍ່ຖືກວາງໄວ້ໃນຕູ້ໃສ່ຖ້ວຍບ່ອນທີ່ມີອຸປະກອນຜະລິດເບຍ, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າຫ້ອງຂອງຄວາມຕ້ອງການ.

ມັນແມ່ນພາກປະຕິບັດແທ້ໆ.ປູກດ້ວຍຄວາມຮັກຈາກຫົວຂ່າທີ່ບໍລິຈາກໂດຍເພື່ອນຮ່ວມງານຂອງ LAB

Rafael ໄດ້ສະແດງຄວາມວິຕົກກັງວົນວ່າເບຍລາວບໍ່ມີຫິມະພຽງພໍ; ທັງໃນດ້ານລົດຊາດແລະຄວາມຂົມຂື່ນ. ເມື່ອເວົ້າເຖິງການເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ, ພວກເຮົາຕັດສິນໃຈຫຼີ້ນກັບສິ່ງເສບຕິດເລັກນ້ອຍຢ່າງໄວວາແລະວ່າງ, ຫວັງວ່າຈະແກ້ໄຂບັນຫາດ້ວຍຄວາມກະຕືລືລົ້ນ. ແຕ່ໂຊກບໍ່ດີ, ໂຮງງານຜະລິດກະປhopອງຂອງລາວຍັງບໍ່ທັນມີດອກໄມ້ດອກ, ແຕ່ວ່າເວລາຈະມີການປ່ຽນແປງຢ່າງແນ່ນອນ.

ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານແລ້ວ, ພວກເຮົາໃຊ້ເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນທີ່ເຮັດດ້ວຍທອງແດງເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ເຢັນໄຫຼຜ່ານເຕົາອົບຮ້ອນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນລົງໃນອຸນຫະພູມທີ່ເປັນມິດກັບເຊື້ອລາໄວເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້. ບາງທີກົງກັນຂ້າມ, ການໄຫຼຂອງນ້ ຳ ເຢັນຄວນຈະຊ້າຫຼາຍເພື່ອໃຫ້ມັນມີເວລາພຽງພໍທີ່ຈະດູດຄວາມຮ້ອນຈາກ wort. ຖ້ານ້ ຳ ຍັງໄຫຼອອກຈາກຄວາມ ໜາວ ເຢັນ, ມັນບໍ່ໄດ້ເຮັດຫຍັງຫຼາຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ ໜິ້ວ ຂອງທ່ານເຢັນລົງແລະທ່ານກໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຫຼຸດຜ່ອນການໄຫຼຂອງ. ຖ້າຍັງບໍ່ຈະແຈ້ງເທື່ອ, ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ສຶກຕື່ນເຕັ້ນທີ່ຈະໃຊ້ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ງ່າຍດາຍເຊັ່ນວ່າການຈັດຕັ້ງຂອງຂ້ອຍເອງພຽງແຕ່ໃຊ້ຫ້ອງນ້ ຳ ເຢັນໃນຫ້ອງນ້ ຳ ໃນເຮືອນຄົວ. ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຊ່ວຍອອກດ້ວຍນ້ ຳ ກ້ອນບາງ. ທັນທີທີ່ wort ໄດ້ເຢັນລົງ, ມັນຖືກໂອນເຂົ້າໄປໃນກະປglassອງແກ້ວໃຫຍ່ຂອງ Rafael ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງລະມັດລະວັງໃນຕູ້ໃຊ້ໄຟຟ້າ. ຣາຟາບໍ່ມີການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມໂດຍກົງ, ແຕ່ຕູ້ປະກົດວ່າຮັກສາອຸນຫະພູມປະມານສິບເຈັດອົງສາ, ແລະອຸນຫະພູມຄົງທີ່ກໍ່ ໝາຍ ຄວາມວ່າຫຼາຍ ສຳ ລັບເຊື້ອລາຫຼາຍກ່ວາສາມາດບັນລຸລະດັບໃດ ໜຶ່ງ ໄດ້.

ເບຍ Malt. ພຽງແຕ່ເພີ່ມເວລາ.ເບິ່ງຄືວ່າ wands ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ

ໃນທີ່ສຸດ, ຂ້າພະເຈົ້າມີຄວາມປະທັບໃຈຫລາຍກັບວິທີການຢ່າງລະອຽດຂອງ Rafael ໃນການຜະລິດເບຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າລາວຈະອ້າງວ່າມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ລາວຕ້ອງການພຽງແຕ່ເປັນສິ່ງທີ່ມັກ. ແລະນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ຂ້ອຍຄິດວ່າເຊື່ອມຕໍ່ກັບຜູ້ຜະລິດເບຍ. ລະດັບຂອງຄວາມມັກແລະຄວາມຮັກທີ່ຢູ່ໃນທຸກຂັ້ນຕອນຂອງຂັ້ນຕອນແມ່ນສິ່ງທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຜະລິດເບຍທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ. ເຊື້ອລາແມ່ນສິ່ງມີຊີວິດທີ່ຕ້ອງການການເບິ່ງແຍງແລະເອົາໃຈໃສ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການປ່ຽນແປງທີ່ມະຫັດສະຈັນຂອງພວກມັນ ສຳ ເລັດ, ແລະແມ່ນແຕ່ຄວາມບໍ່ສົນໃຈຫລືຄວາມບໍ່ສົນໃຈ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ກໍ່ຈະ ທຳ ລາຍຂະບວນການນີ້.

ຂ້ອຍຢາກກັບໄປຫາ Rafael ໃນມື້ເບຍມື້ອື່ນແລະຂ້ອຍສາມາດນຶກພາບໄດ້ວ່າຂ້ອຍຈະໄປໄວໆນີ້. ມັນເປັນແຮງບັນດານໃຈສະ ເໝີ ທີ່ຈະຢູ່ກັບຄົນທີ່ສົນໃຈທຸກຢ່າງທີ່ລາວເຮັດ, ແລະຂ້ອຍກໍ່ຈະບໍ່ຕັ້ງໃຈຖ້າ Nathalia ໃຫ້ຫັດຖະ ກຳ ຈັກສອງສາມຊົ່ວໂມງ!

ຂ້ອຍ ກຳ ລັງລໍຖ້າຢ່າງອົດທົນ ສຳ ລັບເບຍ Golden Snitch.