36 ຊົ່ວໂມງໃນລັດມິຊິແກນ

Grand Rapids, Michigan ມີຊື່ຫຼິ້ນວ່າ "Beer City USA", ສະນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ວ່າບໍ່ມີ #BeerTripAcrossAmerica ຈະໃຫ້ ສຳ ເລັດໂດຍບໍ່ມີການຢ້ຽມຢາມ. ຂ້ອຍໄດ້ພົບກັບການເດີນທາງຂອງຂ້ອຍແລະຖືກຊັກຊວນໃຫ້ໄປພັກຜ່ອນຢູ່ Kalamazoo ໃນທາງທີ່ Grand Grand Rap ໄປຢ້ຽມຢາມໂຮງງານເບຍຂອງ Bell (ຂອບໃຈ Halley, Bell's ແມ່ນດີຫຼາຍ). ລົດເມ Greyhound ຂອງຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ມາຮອດ Kalamazoo ຈົນຮອດເວລາປະມານ 9:30 p.m. ສະນັ້ນໃນຂະນະທີ່ຂ້າພະເຈົ້າພາດໂອກາດການໄປທັດສະນະສຸດທ້າຍຂອງມື້, ຮ້ານ Eccentric Caféໄດ້ເປີດຈົນກ່ວາ 2 ໂມງເຊົ້າແລະມີເວລາພຽງ 5 ນາທີຍ່າງຈາກສະຖານີ Greyhound. ມັນແມ່ນສິ່ງມະຫັດສະຈັນທີ່ຖືກສົ່ງໂດຍພະເຈົ້າເບຍ.

ບັນຍາກາດຢູ່ Bell ແມ່ນດີຫລາຍ. ມັນຮູ້ສຶກອົບອຸ່ນແລະໄດ້ຮັບການເຊື້ອເຊີນແລະເບິ່ງຄືວ່າຄ້າຍຄືບ່ອນພັກເຊົາຂອງສະກີ. ໃນຄ່ ຳ ຄືນວັນສຸກ, ມີຄອບຄົວປະສົມປະສານທີ່ ໜ້າ ຮັກທີ່ໄດ້ຮັບປະທານອາຫານຄ່ ຳ, ຄູ່ຜົວເມຍແລະ ໝູ່ ເພື່ອນໂດດເຂົ້າໄປໃນບາ.

ຮ້ານຂອງທ່ານແມ່ນມີຄວາມແປກປະຫຼາດ.

ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ສັ່ງໃຫ້ນາງ Jambalaya ແລະແນ່ນອນວ່າການບິນເບຍຂອງນາງກໍ່ເປັນໄດ້. ຖ້ຽວບິນຂອງຂ້ອຍແມ່ນມີທັງຫົວໃຈທຸງ Two Hearted Ale. ຜະລິດຈາກຫອຍນາງລົມ 100 ເປີເຊັນຈາກເຂດປາຊີຟິກ Northwest ແລະຕັ້ງຊື່ຕາມສອງສາຍນ້ ຳ ທີ່ຢູ່ເທິງແຫຼມເທິງໃນລັດມິຊິແກນ, IPA ນີ້ດູດກິ່ນລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນແປກຈົນເຖິງ ໝາກ ກ້ຽງ. ຢູ່ທີ່ 7%, ABV ດື່ມໄດ້ແລະສົດຊື່ນຫຼາຍ.

ຂ້າພະເຈົ້າຍັງໄດ້ທົດລອງໃຊ້ເບຍ Oberon, ເບຍສາລີຕາມລະດູການເຊິ່ງເປັນທີ່ນິຍົມຂອງຊາວທ້ອງຖິ່ນໃນລະດູຮ້ອນ. ຖ້ຽວບິນຕໍ່ໄປແມ່ນ Titania. Titania, ທີ່ຕັ້ງຊື່ອີກເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງ Oberon (ເອົາເອກະສານອ້າງອີງຄວາມຝັນຂອງ Midsummer Night’s dream?), ມີຊີວິດຊີວາເຖິງຊື່ສຽງຂອງມັນແລະປະສົມລົດຊາດຂອງ ໝາກ ນາວຫວານພ້ອມດ້ວຍຄວາມຫວັງຢ່າງແນ່ນອນ.

ຫຼັງຈາກທີ່ທັງ ໝົດ, dessert ຂອງຂ້ອຍ ສຳ ລັບຕອນແລງແມ່ນ Double Cream Stout. ມີຊື່ ສຳ ລັບຜີວ ໜັງ ທີ່ລຽບນຽນ, ມີສີຄີມ, ຄວາມແຂງແກ່ນທີ່ອຸດົມສົມບູນຢ່າງບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອນີ້ແມ່ນປະສົມປະສານກັບ 10 ພິເສດ malt ປີ້ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊິ່ງໃຫ້ບັນທຶກຂອງ mocha ແລະ espresso ທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ໂທນສີ ດຳ ແລະຫວານປະສົມກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ອ່ອນນຸ້ມ. ມັນແມ່ນການສິ້ນສຸດທີ່ສົມບູນແບບໃນຕອນແລງຂອງຂ້ອຍໃນ Kalamazoo.

ໃນຕອນເຊົ້າມື້ຕໍ່ມາຂ້ອຍໄດ້ຂຶ້ນລົດເມແລະຂັບລົດໄປທາງທິດ ເໜືອ ປະມານຊົ່ວໂມງໄປທີ່ Grand Rapids, Michigan, ເຮືອນຂອງຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Brewing ແລະຢ່າງ ໜ້ອຍ 60 ໂຮງງານຜະລິດເຄື່ອງຫັດຖະ ກຳ ອື່ນໆ.

ຂ້ອຍເລີ່ມຕົ້ນມື້ຂອງຂ້ອຍຢູ່ Fouders ດ້ວຍອາຫານທ່ຽງແຊບໆຢູ່ໃນຫ້ອງນໍ້າ. ທ່ານສັ່ງຢູ່ທີ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງ (ອາຫານແຊບ - ແຊນວິດແລະສະຫຼັດ) ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານກໍ່ມີບ່ອນນັ່ງຟຣີ. ສະຖານທີ່ນີ້ໄດ້ດັງຂື້ນໃນຕອນບ່າຍວັນເສົາແລະມັນໃຊ້ເວລາສອງສາມນາທີເພື່ອຊອກຫາສະຖານທີ່. ຫລັງຈາກຂູດແຊນວິດ Baum Hugger, ຂ້ອຍໄດ້ແລ່ນໄປທ່ຽວ 3 ໂມງແລງຂອງຂ້ອຍ.

ທ່ານຕ້ອງຈອງທົວກ່ອນລ່ວງ ໜ້າ ແລະພວກເຂົາຈະຈອງດ່ວນໃນທ້າຍອາທິດ, ສະນັ້ນເຂົ້າເບິ່ງ ໜ້າ ທົວແລະສະຫງວນຂອງພວກເຂົາ. ນອກ ເໜືອ ຈາກການໄປທັດສະນະເບຍປະມານ 90 ນາທີທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານ, ຫຼັກສູດເບຍຈາກເບຍ 101 ເພື່ອການປະເມີນຄວາມຮູ້ສຶກແລະການ ສຳ ຫຼວດອາຫານຫຼາຍໆຊຸດກໍ່ໄດ້ຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ.

ແຕ່ໂຊກບໍ່ດີ, ຂ້ອຍສາມາດມີສ່ວນຮ່ວມໃນການທ່ອງທ່ຽວເບຍຂອງພວກເຂົາ, ແຕ່ຂ່າວດີກໍ່ຄືວ່າພວກເຂົາ ຈຳ ກັດການທ່ອງທ່ຽວໃຫ້ 10 ຄົນ, ສະນັ້ນມັນເປັນກຸ່ມນ້ອຍໆທີ່ເປັນກັນເອງ.

ການທ່ອງທ່ຽວເລີ່ມຕົ້ນຢູ່ໃນຫ້ອງທີ່ມີລົດຊາດຂອງພວກເຂົາ "The Emabassy" ດ້ວຍລົດນິຍົມຂອງ doorman ຂອງພວກເຂົາແລະປະຫວັດຫຍໍ້ຂອງເບຍ. ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງກໍ່ຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 1997 ໂດຍ Mike Stevens ແລະ Dave Engbers, ຜູ້ທີ່ເລີກວຽກເຕັມເວລາ, ໄດ້ກູ້ຢືມເງິນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນຜະລິດເບຍ. ຊື່ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຈ່າຍຄ່າຄວາມເຄົາລົບຕໍ່ບັນດາບໍລິສັດຜະລິດເບຍຕົ້ນສະບັບທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນ Grand Rapids ກ່ອນການຫ້າມ Canal St. ຫຼັງຈາກການທ້າທາຍໃນເບື້ອງຕົ້ນບາງຢ່າງ, ພວກເຂົາໄດ້ຕົກຢູ່ໃນສະພາບລົ້ມລະລາຍຍ້ອນວ່າພວກເຂົາຜະລິດເບຍທີ່ມີຄວາມສົມດຸນແຕ່ understated. ໃນຈຸດດັ່ງກ່າວ, ທີມງານຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຕົ້ນສະບັບໄດ້ຕັດສິນໃຈຜະລິດເບຍປະເພດເບຍທີ່ກະຕຸ້ນໃຫ້ພວກເຂົາເຮັດເບຍ: ເບຍທີ່ສັບສົນ, ໃນ ໜ້າ ຂອງທ່ານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ໃຫຍ່, ຮ່າງກາຍໃຫຍ່ແລະມີລົດຊາດຫຼາຍໂຕນເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ພວກເຂົາຮູ້ຈັກກັນໃນທຸກມື້ນີ້. .

ໃນປີ 1998 ພວກເຂົາໄດ້ຜະລິດເບຍ 532 ຖັງ. ໃນປີ 2015, ເບຍ 269,687 ຖັງໄດ້ຖືກຜະລິດ.

ຂ້າພະເຈົ້າມີຄວາມປະທັບໃຈເປັນພິເສດຕໍ່ໂຄງການອາຍຸສູງຂອງຖັງ. ໃນປີ 2003 ພວກເຂົາໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການເຄື່ອນໄຫວຂອງ Bourbon Barrel Maturation ແລະມື້ນີ້ KBS Bourbon Barrel Stout ຂອງພວກເຂົາແມ່ນລຸ້ນ ຈຳ ກັດທີ່ຂາຍອອກເກືອບທັນທີ. ພວກເຂົາເຊົ່າພື້ນທີ່ຢູ່ຊັ້ນໃຕ້ດິນແລະຖັງນໍ້າມັນຂອງພວກມັນຖືກເກັບໄວ້ໃນລະເບີດຝັງດິນ gypsum ທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງທີ່ຕັ້ງຢູ່ 90 ຟຸດໃຕ້ດິນໃນພາກໃຕ້ຂອງເມືອງ. ເພື່ອຮັກສາຄວາມລັບ, ຖັງນໍ້າມັແມ່ນບໍ່ໄດ້ຖືກຕິດສະຫລອງໂດຍຄ່າເລີ່ມຕົ້ນ, ແຕ່ໄດ້ຮັບປ້າຍລັບ - ໃນປີນີ້ພວກມັນຖືກຕັ້ງຊື່ໃຫ້ເປັນນັກຫຼີ້ນ Detroit Red Wings.

ປີລະຄັ້ງ, ບັນດາຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຈັດຕັ້ງງານລ້ຽງ "Cellar Raid Party" ເຊິ່ງພວກເຂົາດຶງຖັງທີ່ບໍ່ມີປ້າຍຊື່ຈາກຫ້ອງໃຕ້ດິນ, ທົດລອງ, ຕັ້ງຊື່ແລະພຽງແຕ່ເອົາພວກມັນອອກຈາກຖັງ 4 ວັນ. ຂ້ອຍຫວັງວ່າຂ້ອຍຈະກັບມາໄດ້!

ການທ່ອງທ່ຽວສິ້ນສຸດລົງອີກຄັ້ງທີ່ສະຖານທູດ, ບ່ອນທີ່ທ່ານສາມາດຖອກເບຍອີກສອງສາມໃບ. ພວກເຮົາໄດ້ທົດລອງໃຊ້ Rubaeus, Dirty Bastard ແລະ Backwoods Bastard, ນີ້ແມ່ນ Dast Bastard, ເຊິ່ງມີອາຍຸຢູ່ໃນຖັງບາ bourbon ເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ປີ. Backwoods Bastard ແມ່ນມື້ທີ່ຂ້ອຍມັກແລະເປັນວິທີທີ່ດີເລີດທີ່ຈະສິ້ນສຸດວັນແຫ່ງຄວາມມ່ວນຊື່ນແລະການສຶກສາທີ່ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງດ້ວຍ 11,8%.

ລັກການເດີນທາງຂອງຂ້ອຍ
ທົວ: https://www.bellsbeer.com/tours
ທົວ: https://foundersbrewing.com/education/